不能錯過的「蜜汁雞胸肉」，甜鮮嫩口，解饞滋補，讓你停不下來！
2024/05/10
ADVERTISEMENT
作為一名大廚，我深知雞胸肉的食用價值和飲食搭配的重要性。在眾多肉類食材中，雞胸肉因其低脂肪、高蛋白的特點深受健身愛好者和減肥人士的青睞。今天，我要分享的蜜汁雞胸肉，是菜品中的一朵奇葩，它不僅保留了雞胸肉的營養價值，更加入了甘甜的蜜汁，使得雞胸肉在口感和風味上都獲得了極大的提升，適宜所有人群享用。
食材準備：首先，我們需要準備的食材非常簡單：雞胸肉和蒜末。雞胸肉要選擇新鮮的，這樣煎出來的肉質才會更加鮮嫩多汁；至于蒜末，可以根據個人口味適量增減，它能夠讓雞胸肉的味道更加鮮香。
ADVERTISEMENT
制作步驟：
1.首先我們將雞胸肉切成塊狀，加入適量的蒜末、一勺料酒、一勺生抽、少許鹽和黑胡椒粉抓拌均勻，這樣可以讓雞胸肉充分吸收調味料，腌制20分鐘。
2.調香汁：在空碗中加入等量的料酒、蠔油、生抽、蜂蜜，然后再加入半勺老抽和半碗清水攪勻備用。這一步是制作蜜汁雞胸肉的精髓所在，調香汁的比例要把握好，以免味道過濃或過淡。
3.熱鍋涼油，將腌制好的雞胸肉放入鍋中，煎至表面呈現出金黃色，這時雞胸肉的表皮會略微酥脆，口感更佳。
4.把之前準備好的調味汁均勻地倒入鍋中，大火翻炒均勻，使每一塊雞胸肉都裹上了蜜汁。
5.最后大火收汁，待汁水變濃稠，雞肉的表面包著一層亮晶晶的蜜汁即可出鍋。
通過簡單的五步，就能烹飪出色澤誘人，滋味鮮美的蜜汁雞胸肉。
ADVERTISEMENT
關鍵技巧總結：
1.調味汁的配比是本菜的精髓，蜂蜜和老抽的使用可以根據個人口味適量增減。
2.在煎雞胸肉時，要保持熱油鍋以免肉質不嫩滑，同時火候要控制好，以防止外焦里生。
3.出鍋前最后收汁是最關鍵的步驟，要保持大火快速收汁，這樣雞肉才會更加入味且表面包裹的蜜汁才會更加濃稠亮麗。
嘗試制作這道蜜汁雞胸肉，相信你一定可以給家人帶來驚喜，也可以曬出你的廚藝成果，不妨一試！
ADVERTISEMENT
雞胸肉別再炒著吃了，做個醬香雞肉包，蓬松暄軟又好吃
2024/05/08
原汁原味的清湯牛腩，簡單易做，廚房小白也能一次成功
2024/05/20
ADVERTISEMENT
終于吃上，原來網友給的配方是真的，雞翅鮮嫩入味，菠蘿酸甜爽口
2024/05/20
青椒釀肉真的是百吃不厭，做法簡單，絕對是妥妥的下飯神器！
2024/05/20
煮雞蛋，冷水熱水下鍋都不對！阿嬤教我3招，雞蛋一碰就脫殼，真厲害！
2024/05/17
花生別再直接煮！多加「1招」，花生香氣翻倍，鄰居聞著都饞哭了，比飯店還好吃
2024/05/17
冬瓜和五花肉是絕配！鮮香入味，上桌連湯汁都不剩
2024/05/17
炸蘑菇，面糊最忌用水調，全程牢記這2點，焦香酥脆，涼了不回軟
2024/05/17
豬蹄想要好吃，不要亂加大料，教你紅燒豬蹄的做法，軟爛又入味
2024/05/16
檸檬蝦這樣做絕了！好吃又低卡，一口下去超級解饞
2024/05/16
答應我！一定要試試這道家常菜，爽口入味，巨好吃！
2024/05/16
好吃到舔手指的「香炸翅中」！外酥里嫩，一盤都不夠吃
2024/05/16
老廚教你「上海手捏菜」的家常做法，味道鮮美，好吃到停不下來
2024/05/16
去內蒙必點的5道草原美食，是「蒙菜之魂」，老闆以為你是本地人
2024/05/14
游草原必吃蒙餐，哪些菜品既有特色又真正美味？今天我來給出答案
2024/05/14
排骨這樣做太好吃了，鮮嫩入味，我家一周吃三次，大人小孩都愛吃
2024/05/14
不用肉也能美味，素炸丸子一試成主廚，味道巨棒！
2024/05/14
紅燒牛肉！做一鍋吃一個禮拜，配米飯配面條，軟爛入味湯汁醇厚！
2024/05/14
冰箱里的餃子，不用解凍直接煮，多加一步，餃子不破皮不粘鍋，鮮美有嚼勁
2024/05/13
嫩豆腐抱雞蛋，香香滑嫩的真的很下飯，減脂期吃簡直絕了，超贊！
2024/05/13
