今天要和大家分享一道超級美味又簡單的家常菜——奧爾良雞肉土豆球。

這道菜不僅做法簡單，還能讓你在家輕松享受到外面餐廳的美味。

只需要一些常見的食材和空氣炸鍋，就能做出香脆可口的雞肉土豆球，保證讓你一吃就停不下來！

一、腌制雞肉

準備雞腿肉首先，將雞腿去骨后切成條狀，放入碗中。雞腿肉口感嫩滑，非常適合做這道菜。

加入調料在雞腿肉中加入1勺生抽、適量老抽、半勺奧爾良粉和少許胡椒粉，抓拌均勻。調料的搭配可以讓雞肉更加入味。

腌制將雞肉腌制25分鐘，讓調料充分滲入雞肉中，使其更加入味。這個過程雖然簡單，但非常關鍵。

二、處理土豆

切絲土豆將土豆去皮后切成細絲，放入碗中。土豆絲要切得細一些，這樣更容易和雞肉混合在一起。

加入調料在土豆絲中加入適量鹽和胡椒粉，拌勻。這樣土豆絲也能有一些基本的味道，不會太淡。

與雞肉混合將腌制好的雞肉和土豆絲放在一起，再加入1勺淀粉，抓拌均勻，使土豆絲和雞肉充分結合。淀粉可以讓雞肉和土豆絲更好地黏在一起。

三、制作肉球

捏成肉球取適量混合好的雞肉和土豆絲，用手捏成大小適中的球狀。肉球的大小可以根據個人喜好來定，但盡量保持大小一致，這樣受熱均勻。

空氣炸鍋預熱將空氣炸鍋預熱至180度。這一步可以讓肉球在進入炸鍋后迅速受熱，保持外皮的酥脆。

放入炸鍋將捏好的肉球放入空氣炸鍋中，均勻排列。不要放得太密，留一些空隙，方便熱空氣流通。

第一次炸制以180度炸制12分鐘，期間可以適量刷一些食用油，使其外皮更焦香。刷油可以讓肉球的顏色更好看，味道也更香。

翻面再炸12分鐘后翻面，再炸10分鐘，使肉球外皮均勻金黃。翻面可以讓每個肉球都均勻受熱，達到理想的口感。

出鍋炸好的肉球取出，撒上少許歐芹碎增香，即可享用。歐芹碎不僅能增香，還能讓菜品看起來更美觀。

這道奧爾良雞肉土豆球真的是一道非常棒的家常菜，不僅做法簡單，而且味道超級好。

雞肉的嫩滑配上土豆的香脆，再加上奧爾良粉的獨特風味，讓人一吃就愛上。

無論是作為正餐還是零食，都是非常不錯的選擇。快來試試這道奧爾良雞肉土豆球吧！

用簡單的食材和方法，就能在家享受到外面餐廳的美味。相信你一定會愛上這道美食的！