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每天除了吃還是吃，滿腦袋今天吃點啥呢？不知道你和我有沒有同樣的想法，所以說宅在家里的你一定關注我哦！因為每天每時每刻我都在想，今天吃點啥，不知道慢慢地自己能不能變成一頭小胖豬？好了，廢話不多說，看看今天又做了什麼吧！
1、首先我們需要準備1碗面粉2袋牛奶，然后碗中先倒入40克的木薯淀粉，用80毫升的牛奶先攪拌均勻備用。接下來大碗中倒入200克的粘米面，100克的面粉，40克的白糖，4克的酵母，2克的小蘇打，先攪拌均勻，然后再逐漸的倒入200毫升的純牛奶，為了增加奶香味，我們也可以再加2勺奶粉，或者是煉乳都可以。接著把面糊攪拌至沒有干面粉為止，然后再把剛才的木薯淀粉水倒里，再繼續攪拌均勻，黏稠度和酸酸奶差不多，用筷子挑起時成片狀。
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2、把面糊扣上蓋放到陽光溫暖的地方開始發酵，大約1個小時，面糊的體積明顯變大，并且里面有豐富的蜂窩組織，我們將面糊用筷子攪一攪，排排里面的氣體，盡量多攪一會，這樣做出來的面食內部組織會比較細膩。
3、準備幾個模具，在模具的底部抹上薄薄的一層油，這樣做比較好脫模，然后盛面糊到磨具中，九分滿即可，在面糊上部撒上黑芝麻，好吃還好看，放上一顆枸杞再點綴一下，面糊全部裝好后，熱水上鍋，大火蒸15分鐘。
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4、時間到后，燜3分鐘再開鍋，然后揀出來，這個要趁熱脫模，我們的蒸米糕就做好了，簡單又好吃，濃濃的奶香味，而且里面我還偷偷的加了木薯淀粉，吃起來米糕格外的筋道，一點也不黏牙，真的太香了！有空快試試吧！
食材清單：（粘米面200克、白面100克、木薯淀粉40克、牛奶280毫升、白糖40克、酵母4克、小蘇打2克、黑芝麻少許、枸杞少許、食用油少許）
溫馨提示：
1、加了木薯淀粉的米糕口感會更加的筋道一些，沒有也可以不加。
2、喜歡奶味更濃稠的可以再加2勺奶粉或者是煉乳。
3、米糕涼著吃口感會更好哦！
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
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