冰糖黃色和白色哪一種更好?糖廠工人說漏了嘴,以后別亂買了

菠蘿蜜 2022/09/08 檢舉 我要評論

冰糖是咱們平常生活中經常用的一種調味品,它不僅可以用來調味,上色,還可以起到滋補的效果,用途非常廣泛。咱們在去超市買冰糖的時候,就會發現冰糖的種類分為好幾種,如果從顏色上來區分的話,它主要分為白冰糖和黃冰糖。其實很多朋友都不知道白冰糖和黃冰糖的區別,雖然它們都是冰糖,但是區別卻非常大,如果你對此也比較感興趣,那麼接下來咱們就一塊去看一下白冰糖和黃冰糖有哪一些區別,而它們的用途又有什麼不同吧?

首先,要跟大家說一下冰糖是如何做出來的,冰糖是用白砂糖精練而成的塊狀晶體,因為其結晶如冰塊,所以稱之為冰糖。自然生成的冰糖顏色有白色,微黃,淡灰色等等,白色冰糖顏色晶瑩剔透,質量高,耐儲存,白冰糖經過了脫色流程,相對于黃冰糖來說口感是比較甜的。

那麼白色的冰糖可以用來做什麼呢?它可以給食品上色以及做甜食。因為白色的冰糖非常容易融化,可以用它來做拔絲類的菜品,就比如說拔絲地瓜等等。白色冰糖的用途已經跟大家說完了,接下來再來跟大家講一下黃冰糖。

前面跟大家提到了白冰糖是經過了脫色過程,所以它的顏色是呈現白色的,那麼黃冰糖就是沒有經過脫色流程的冰糖,所以它的顏色呈現黃色或者是淡黃色。因為沒有經過脫色的流程,所以它保留了更多甘蔗里面的營養成分,相比于白色的冰糖而言,它的營養成分就比較多。

在咱們平常生活中有很多滋補類的湯是需要用冰糖的,這個時候就比較適合用黃冰糖了,因為黃冰糖的營養價值更高。而且黃冰糖還具有止咳的效果,做止咳偏方效果非常好。大家在平常生活中,一定要根據用途的不同來選用不同顏色的冰糖。

大家都知道冰糖是不容易儲存的,因為冰糖非常容易吸水受潮,那麼該如何儲存冰糖呢?首先咱們在儲存冰糖的時候就一定要選擇合適的存儲地點,應該將冰糖放在陰涼通風處,如果發現冰糖已經受潮了,咱們應該立馬用吹風機將其吹干,或者是放在太陽底下暴曬,千萬不能放任不管,如果放任不管的話,很有可能就會導致冰糖變質不能食用。

無論從哪一方面講,冰糖都是屬于糖類,所以還要提醒大家一點,患有冠心病,高血壓糖尿病的患者,應該減少冰糖的攝入量或者是不食用冰糖,如果食用過多的話,對身體有百害而無一利。

以上就是今天要跟大家分享的黃冰糖與白冰糖的區別,以及它們各自的用途。相信到這里,你也已經能夠分辨黃冰糖和白冰糖了。如果你也已經學會了,那麼就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下了。


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