炒土豆絲，切忌焯水和直接炒，做好這2步，酸辣脆爽，不粘鍋！
2023/08/31
ADVERTISEMENT
說實話，每天一日三餐，能吃的東西都吃了一個遍，現在對什麼蔬菜，都不感興趣了。去菜市場買菜，無非就是買點土豆、蓮藕、豆角吃一吃，其中炒個土豆絲，還算是我的最愛，下飯神器。
炒土豆絲，算是一道非常經典的家常菜了，價格便宜，酸爽下飯，幾乎人人都愛吃。 說起這道菜，估計絕大多數人都覺得很簡單，然而實際上，能把這道菜炒的好吃的，還真沒幾個！
土豆絲，你是否還在直接下鍋炒，還是說切完之后，還得焯一遍水，然后再來炒？
ADVERTISEMENT
【炒土豆絲】
用到：土豆、干辣椒、大蒜、鹽、味精、白醋、食用油
1、先將土豆削皮，然后再用擦絲的工具，將土豆擦成細絲，接下來不要焯水，也不是直接下鍋炒。
2、而是要準備一盆水，將土豆絲倒在里面，用手抓洗片刻，直至把水洗得發白之后，再換一盆水，繼續抓洗，直至水的顏色不發生變化即可。
ADVERTISEMENT
3、干辣椒、大蒜切好后，就準備來炒了，往鍋子里倒油，倒油燒熱之后，把蒜片、干辣椒倒進去爆香，接著加上土豆絲。 土豆絲倒進去之后，緊接著沿著鍋邊，往里面烹入適量的白醋，提前加上白醋，會讓土豆絲更脆、更酸爽，這是第二個技巧。
4、下面用鏟子，開始不停翻炒，大火炒個2分鐘左右，將土豆絲炒軟、炒到微微透明，這時候加入適量的鹽、味精，進行調味，還可以切點青椒絲放進去，繼續翻炒1分鐘，就可以關火出鍋了。酸辣爽脆，屬實是下飯神器，家里大人小孩都愛吃。
ADVERTISEMENT
夏天增強體質，可以多吃這七道菜，富含優質蛋白質，好吃又營養
2024/05/08
立夏過后，可以多喝這七道湯，清熱降火防中暑，健康安穩過夏天
2024/05/06
ADVERTISEMENT
好心捐101元！尼姑臭臉喊「吼，零錢才1塊喔」 他氣到全拿回「她直接出嘴詛咒」網傻眼：什麼妖姑
2024/05/06
深夜闖合歡山！詭異女子「呆站武嶺1小時」鏡頭全都錄 下一秒「她轉頭招手」結局網傻住：是人還是鬼
2024/05/06
高蹺大樓？超高大廈「底部卻用柱子撐」好像冰棒棍 網大驚「地震來了怎麼辦」真相曝光
2024/05/06
「父母與孩子的關係是一場漸行漸遠的修行...」 弘一法師渡人無數的「10句話」句句有深意👇
2024/05/06
才交往4個月！亞洲女孩「想和黑人男友結婚」瘋狂放閃 全家都反對「堅持飛到非洲辦婚禮」後續曝光
2024/05/06
尋妻十幾年！53歲畫家豪擲4000萬「娶小32歲非洲姑娘」生下倆混血 婚後7年「卻放棄一切」出家為僧
2024/05/06
這能住人嗎？他路過「超薄紙片屋」好奇問：為何只蓋一半 「在地人現身說法」早見怪不怪
2024/05/06
家里有孩子，建議學會這八道菜，營養均衡又好吃，孩子愛吃身體好
2024/05/06
夏天容易便秘，推薦八道家常菜，清熱降火促消化，潤腸通便效果好
2024/05/06
成長期的孩子，除了喝牛奶，這七道菜也要常吃，補鐵補鈣身體好
2024/05/04
歷史總是驚人相似！12張「100年前vs100年后」圖片對比：說的是你嗎？
2024/05/04
甩醜聞風波！宥勝「正式宣告復出」滿臉笑容 「曬一家四口」親自向大眾喊話
2024/05/02
家人買到「不知名青菜」求問怎麼煮？內行老饕「一眼認出臭臭菜」：煮火鍋必備好料
2024/05/01
到底寫什麼？她停機車「被貼神秘13字紙條」看不懂 萬人集思廣益「神出正確解答」：貼的人超貼心
2024/05/01
他買超商水餃「上面布滿黑點點」以為是黑松露口味 吃兩顆後「腹痛掛急診」超商回應了
2024/05/01
相愛2年，苦等77年！丈夫從軍「保證會回來」卻音訊全無😭 93歲嬤「尋愛人聲淚俱下」：我終于找到你了...
2024/05/01
月薪平均6.7萬！佛心老闆「打造幸福企業」把員工當家人🥰「買7台跑車隨便開」每月還幫加薪 #福利全給員工
2024/05/01
我月薪6萬多，吃住都在家，最近媽媽突然要我「每月給2千孝親費」，我自己花都不夠，為什麼要給？他們都有退休金，而且本來就有撫養義務，反正我覺得不需要...
2024/05/01
