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檸檬蝦這樣做絕了!好吃又低卡,一口下去超級解饞
2024/05/16

夏日炎炎,人們總是渴望一些既清爽又美味的美食來降溫解膩。

而這款檸檬蝦涼拌不僅口味酸辣鮮嫩,還具有低油低卡路里的特點,非常適合正在減肥減脂的朋友們。

大蝦富含蛋白質和多種微量元素,營養豐富,搭配上檸檬的清新酸甜以及辣椒的微辣,讓口感層次豐富,開胃解饞。

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制作這款涼拌檸檬蝦非常簡單。首先,我們需要準備食材,包括新鮮大蝦、檸檬片、洋蔥、線椒和小米辣。

其中大蝦可以選擇基圍蝦或者南美白蝦,大小適中即可。接下來我將詳細介紹制作步驟。

首先,將蝦進行清洗,并去除蝦線。然后加入幾片姜片,倒入兩勺料酒,放入蒸鍋中,大火蒸5分鐘,使蝦熟透。接著,我們需要準備調味汁。取一個碗,放入切好的蒜末、香菜、小米辣、線椒、檸檬片和洋蔥粒,然后倒入兩勺生抽、一勺香醋、一勺蠔油,適量鹽,再加半碗涼白開,攪拌均勻。這樣調味汁就完成了。

等到蝦蒸好出鍋后,稍微放涼,并將蝦去殼。將去殼的蝦仁放入碗中,加入調好的汁拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時,這樣味道更加入味。

你也可以根據自己的口味,適當調整調味料的比例。

在制作這道美食時,有幾個關鍵的技巧需要注意:1.

蝦的選擇很重要,新鮮的蝦不僅味道鮮美,而且更加健康。2. 蒸蝦時加入料酒和姜片,可以去除蝦的腥味,使蝦肉更加鮮嫩。3. 將蝦仁放入冰箱冷藏,可以使調味汁更好地滲入蝦肉,味道更加鮮美。

總結,這道檸檬蝦涼拌不僅做法簡單,味道鮮美獨特,而且還十分健康,是夏季減肥減脂的好選擇。你還在等什麼呢?趕快動手嘗試一下這款清爽又美味的夏日美食吧!

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