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過年大魚大肉吃多后，建議試試這道素菜，清香可口，瘦身又美膚！大家好，今天小面姨給大家介紹一道「西藍花炒香菇」的美食做法。年前家里準備了很多食材，準備在過年的時候，給所有親朋友好做美食吃。由于今年是放開的頭一年，所以今年春節期間，我們這里的老百姓都統一行動起來，幾乎瘋狂的走親戚。既然過年，那麼就免不了要吃大魚大肉。不過，肉菜肯定免不了，但素菜也會少不了的。這道西蘭花炒香菇就是一道很不多的素菜。
在所有食材里，西蘭花營養豐富，被譽為"蔬菜皇后"。ADVERTISEMENT
【西蘭花炒香菇】
食材：西蘭花、香菇、大蒜、小米椒、鹽、蠔油、雞粉。
做法：
1、準備1朵西蘭花，1頭獨蒜，6朵香菇，香菇是一種營養價值比較高的食用菌，平時適當的吃一些能夠提高身體的免疫力。ADVERTISEMENT
2、西蘭花去掉底部老梗，掰成小朵，放在水里浸泡30分鐘，再放一勺鹽，這樣能夠充分去除西蘭花中的雜質和灰塵，給家人吃健康又放心。
3、新鮮香菇用清水沖洗干凈，之后切成厚片或者塊，吃著又香又入味，大蒜切成蒜末，再切點小米椒圈備用，不吃辣的不用準備小米椒。
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4、起鍋燒水，水開后滴幾滴油，撒少許食鹽，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出立馬用冷水沖涼，瀝干水分備用。
5、鍋中燒油，油熱后放入蒜末小米椒圈翻炒香，放入香菇塊，開中火翻炒至變軟出汁。
6、再放入西蘭花翻炒均勻，西蘭花是焯過水的，翻炒的時間太長會影響到最后的口感，加適量蠔，少許鹽和雞粉調味。
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7、最后用水淀粉勾芡，倒入鍋中翻炒均勻即可，鮮香不油膩，香菇更是又滑又嫩比肉還香，低脂低熱量，飽腹不發胖。
8、西蘭花炒香菇，其實做法很簡單，一看就會，高營養低熱量，鮮香饞人不發胖，這道菜非常適合當晚餐，很健康的一道菜。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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