1塊南瓜,2個雞蛋,教你最好吃做法,孩子每次都吃光,真解饞
2024/03/04

大家好,今天用南瓜給大家分享一道美食。

詳細視訊:南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長發育的重要物質。今天用南瓜和雞蛋做得好吃的,包你吃了就停不下來!

【南瓜糯米面雞蛋餅】

【基本食材】南瓜,糯米面,雞蛋,面粉,芝麻,白糖,食用油【基本步驟】

1.說起南瓜大家都是非常的熟悉了吧!甜甜糯糯的味道,不管是做南瓜粥還是南瓜餅吃起來味道都是超級棒的。今天我們用南瓜做一道不一樣的美食。拿出一截南瓜出來,放南瓜放在案板上用刀切掉南瓜的皮,南瓜的皮比較厚,所以需要我們用刀去切掉。

2.然后將我們去皮的南瓜切成薄厚均勻的薄片,全部切好后將我們切好的南瓜片放入盤中待用。起鍋燒水,鍋中加入適量的清水進去,將放有南瓜片的盤子放入蒸鍋里面,蓋上蓋子開大火將南瓜片蒸20分鐘。我們切的南瓜片不要太厚,太厚的話不容易蒸熟。

3.時間到了將蒸熟的南瓜片取出來,倒入事先準備好的大碗中,再打入兩個雞蛋進去,10克白糖也加進去。用筷子不停的攪拌,將碗中的南瓜糊和加入的雞蛋,白糖充分的攪拌均勻。再加入50克的糯米面進去,繼續用筷子攪拌,一直攪拌到看不到干面粉為止。

4.然后放入50克的面粉進去,繼續用筷子不停的攪拌,將其攪拌成面糊狀,少量多次的加入面粉,方便我們用筷子攪拌,將其攪拌成沒有顆粒狀的面糊,這個過程需要我們有足夠的耐心,需要堅持用筷子不停的攪拌,一直到攪拌成下面圖中的樣子。

5.電餅鐺預熱,刷上食用油,鍋中油燒熱后,倒入我們攪拌好的南瓜面糊進去,倒入面糊之后用鏟子將鍋中的面糊整理平整,整理成一個薄厚均勻的大圓餅,然后在上面均勻的撒上些許黑芝麻上去,這個時候我們餅坯就已經成功的完成了。

6.餅坯做好了,我們接下來就需要把我們的餅坯烙熟就可以了。蓋上電餅鐺的蓋子,開小火將其慢慢地烙5分鐘。時間到,打開鍋蓋,一面已經烙至微黃了。我們翻另外一面,蓋上電餅鐺的蓋子,繼續再烙個3分鐘的時間。

7.時間到,兩面都烙熟后。將其關火出鍋就可以了。把烙好的餅放在案板上面用刀將其切成大小均勻的小塊,切好之后將其放在事先準備好的盆中就可以食用了。一道美味的南瓜糯米面雞蛋餅就做好了,吃起來柔軟香甜,營養豐富,有喜歡吃的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.南瓜片要盡量切得比較薄,這樣的話我們蒸的時候就會比較容易蒸熟;

2.攪拌面粉的時候一定要有足夠的耐心,因為需要我們不停的去攪拌,才能將其攪拌均勻。

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