香菜的氣味很特別，喜歡的朋友，覺得香菜非常香，讓人欲罷不能；不喜歡的朋友，覺得香菜很臭，避之不及，但總的來說，香菜絕對是一種給美食增添風味的好東西，家家戶戶都會買。

剛買回來的香菜，都很新鮮，但買回來之后，往往放不了2天就會蔫掉，特別容易壞，每次一點一點地買，特別麻煩，還會被商販亂喊價，要是能一次買一大把回來，放在家里慢慢吃，還不會壞，該多好啊。

今天我就來給大家解決這個頭痛的問題，分享香菜保存的小技巧，以后看到香菜又好又便宜的時候，就可以多買一些回來保存，吃的時候隨時取用，非常方便，往下看吧。

妙招1

先把香菜莖葉剪下來，保留完整的根莖部分，還有中間的小嫩芽也要保留。

我們平時食用的，也是以香菜的莖葉為主，所以可以把根部保留下來，讓它再次生長。

找幾個塑料瓶，如果是飲料瓶，要先徹底清洗干凈后才能使用。

先將塑料瓶從靠近瓶口的位置剪開，把塑料瓶一分為二。

然后往瓶里加入小半勺的白糖。

將香菜的根須穿過瓶口，輕輕拉扯整理一下，讓香菜的根部全部露出來。

然后將瓶口倒扣，放入瓶子底座。

接著倒入清水，水量能沒過香菜根就可以，不用太滿。

清水最好選用過濾水，不要直接用自來水，就算要用自來水，也請先將自來水靜置2小時以上再用。

然后把塑料瓶放在陽台或者是其他光線充足的地方，香菜就能夠茁壯地生長了，不用幾天，新鮮的莖葉就會重新生長出來，大概小半個月就可以收割了。

在水里加入一些白糖，有利于植物生根，而且白糖還對改善水質有一定的效果，如果您想要香菜長得更好更快，也可以加入少許磷酸二氫鉀，這個網上就可以買得到。

這里還是提醒一下，塑料瓶里的清水要每隔兩三天換一次，以保證水質干凈，防止香菜根部出現腐爛的情況。

另外，因為香菜具有獨特的氣味，可以用來驅蟲，所以地里種植的香菜，感染病蟲害的幾率是非常低的，在家里培植香菜還可以起到驅趕蚊蟲的作用，真是一舉兩得。

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