香菜的氣味很特別，喜歡的朋友，覺得香菜非常香，讓人欲罷不能；不喜歡的朋友，覺得香菜很臭，避之不及，但總的來說，香菜絕對是一種給美食增添風味的好東西，家家戶戶都會買。
剛買回來的香菜，都很新鮮，但買回來之后，往往放不了2天就會蔫掉，特別容易壞，每次一點一點地買，特別麻煩，還會被商販亂喊價，要是能一次買一大把回來，放在家里慢慢吃，還不會壞，該多好啊。
今天我就來給大家解決這個頭痛的問題，分享香菜保存的小技巧，以后看到香菜又好又便宜的時候，就可以多買一些回來保存，吃的時候隨時取用，非常方便，往下看吧。
妙招1
先把香菜莖葉剪下來，保留完整的根莖部分，還有中間的小嫩芽也要保留。
我們平時食用的，也是以香菜的莖葉為主，所以可以把根部保留下來，讓它再次生長。
找幾個塑料瓶，如果是飲料瓶，要先徹底清洗干凈后才能使用。
先將塑料瓶從靠近瓶口的位置剪開，把塑料瓶一分為二。
然后往瓶里加入小半勺的白糖。
將香菜的根須穿過瓶口，輕輕拉扯整理一下，讓香菜的根部全部露出來。
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