不管解凍什麼魚，切記別用水泡，教你一招，簡單快速，比活魚新鮮。

哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。

今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

進入寒冷的冬季，相信家家戶戶都在家裡囤了不少菜吧！說到囤菜，不知道大家有沒有在家裡囤魚肉呢？

魚肉是我們日常生活中最常見的一種肉食啦，本身含有豐富的蛋白質，鈣、鐵鎂等營養元素。

而且還有豐富的DHA，可以給家裡的老人和小孩多做一些魚肉吃哦。

即能提高智力，同時還能增強人體免疫力。

可以說是平民老百姓吃得起的營養食材。

每次去菜市場里買魚肉的時候，我都會買幾條新鮮的魚帶回家。

然後宰殺干凈，直接放在冰箱的冷凍室里儲存。

這樣隨吃隨取就特別方便啦。

從菜市場里買來的活鯽魚一般是八塊錢一斤，如果從我們超市裡買鯽魚的話，就需要20塊錢一斤啦。

雖然比較方便，但價格畢竟是昂貴的。

所以每次去菜市場買菜，我都會買上五六條回來。

不知道大家有沒有發現超市裡的魚肉價格會比菜市場的價格貴三四倍呢？

大家喜歡從超市買魚肉，還是從菜市場里買呢？

歡迎在評論區留言哦。

魚肉放在冰箱裡，儲存固然新鮮，那麼大家知道如何解凍嗎？

詳細視訊：很多朋友在解凍魚肉的時候，都直接放在清水裡泡。難怪魚肉不新鮮，而且腥味很大。

今天我就把解凍魚肉的正確做法分享給大家，下次再解凍魚肉的時候切記別用水泡啦。

話不多說，直接給大家分享干貨啦！

——解凍魚肉的正確做法——首先將買回家的魚肉去掉內臟，然後去掉它的魚鱗。

把它放在干凈的保鮮袋中，直接儲存。

放在冰箱的冷凍室里，冷藏半個月照樣新鮮哦。

我們冷藏凍魚的時候，一定要記得去除它的內臟和魚鱗。

這樣在解凍的時候就方便多啦。

解凍魚肉的時候，我們準備一個干凈的盤子。

往盤子裡面放入3克加碘精鹽，然後倒入一勺白醋。

從冰箱裡取出凍魚，然後直接放在盤子中。

用勺子在魚肉上面澆一勺精鹽白醋水。

用刷子給它塗抹均勻。

使魚肉的兩面都沾上精鹽白醋水，按照這個方法重復8到10次，不到五分鐘魚肉就解凍開啦。

用這個方法解凍的魚肉，比活魚魚還要新鮮哦。

喜歡的朋友可以試一試。

接下來給大家分享鯽魚豆腐湯的飯店做法，用這個方法做出來的鯽魚豆腐湯湯汁奶白，鮮香味美一點腥不行。

喜歡喝鯽魚豆腐湯的朋友，直接往下看吧！

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