夏天到了，正是玉米上市的季節。很多人都喜歡吃水煮玉米，但你知道嗎？煮玉米可不是簡簡單單地把玉米扔進鍋里煮就行了。10個人中有9個都做錯了，導致煮出來的玉米沒有香甜軟糯的口感，營養價值也大打折扣。今天，我就來教大家一個正確煮玉米的小技巧，保證你煮出來的玉米又香又糯，讓你忍不住一口氣吃好幾個！

我前幾天花了5塊錢買了4根粘玉米，準備回家好好享受一番。在分享煮玉米的秘訣之前，我們先來準備一下食材！

食材清單：粘玉米 4根、食鹽 半勺、小蘇打 2克（小半勺）。

煮玉米步驟

第一步：去除玉米外衣

很多人煮玉米的第一步就做錯了，直接把玉米放進鍋里煮。其實首先我們把玉米的外衣扒掉。大家你們有沒有數過，玉米的外衣到底有幾層呢，我數了一下，總共有10層。我們留里面的兩層就好了，把下面的全部都刮掉。煮玉米的時候，玉米須盡量不要去掉，因為玉米須有藥用價值，對人身體非常好。

玉米須可以清肝利膽，利尿消腫，對高血壓，糖尿病的人來說是非常有益的。我們把它留著一起煮，玉米剝好之后，放在水盆里清洗個兩三遍，特別是玉米須，這里要多清洗一下。

第二步：清洗玉米

玉米剝好后，放在水盆里清洗兩三遍，特別是玉米須的部分要多洗幾次。玉米須可不要扔掉，它可是個寶貝！玉米須有清肝利膽、利尿消腫的功效，對高血壓和糖尿病患者非常有益。我們把玉米須留著一起煮，讓玉米更有營養。

第三步：煮玉米

在鍋中加入半鍋清水，放入半勺食鹽。加鹽可以讓玉米更香甜軟糯。加入2克（小半勺）小蘇打。小蘇打可以幫助玉米釋放出更多的尼古酸，這種物質對人體非常有益，但平時不容易被吸收。加入小蘇打煮玉米，不僅能讓人更好地吸收尼古酸，還能有效保留玉米中的維生素B1和B2。

把清洗好的玉米放入鍋中，大火燒開后轉中火煮12分鐘即可。   

第四步：享用玉米

12分鐘后，一鍋香甜軟糯的玉米就煮好了！打開鍋蓋，撲鼻而來的玉米香氣已經讓人垂涎欲滴。趕緊把玉米盛出來，趁熱吃最好，如果涼了會影響口感，香甜味也會減弱。你看，玉米粒晶瑩剔透，飽滿多汁，光是看著就已經讓人食欲大開了。

我按照這個方法煮玉米，一口氣就能吃好幾個，根本停不下來！和直接用清水煮的玉米相比，這樣煮出來的玉米不僅口感更好，營養價值也更高，可以說是一舉兩得。現在，你們學會這個煮玉米的小技巧了嗎？趕快去買些新鮮的玉米回來試試吧！記得要和家人朋友們分享，讓大家一起感受正確煮玉米的魅力。

這個夏天，讓我們一起吃著香甜可口的水煮玉米，好好享受這個美味的季節吧！