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煮玉米10個人9個做錯了,教你一招,更香甜軟糯,我一口氣能吃仨
2024/05/16

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夏天到了,正是玉米上市的季節。很多人都喜歡吃水煮玉米,但你知道嗎?煮玉米可不是簡簡單單地把玉米扔進鍋里煮就行了。10個人中有9個都做錯了,導致煮出來的玉米沒有香甜軟糯的口感,營養價值也大打折扣。今天,我就來教大家一個正確煮玉米的小技巧,保證你煮出來的玉米又香又糯,讓你忍不住一口氣吃好幾個!

我前幾天花了5塊錢買了4根粘玉米,準備回家好好享受一番。在分享煮玉米的秘訣之前,我們先來準備一下食材!

食材清單:粘玉米 4根、食鹽 半勺、小蘇打 2克(小半勺)。

煮玉米步驟

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第一步:去除玉米外衣

很多人煮玉米的第一步就做錯了,直接把玉米放進鍋里煮。其實首先我們把玉米的外衣扒掉。大家你們有沒有數過,玉米的外衣到底有幾層呢,我數了一下,總共有10層。我們留里面的兩層就好了,把下面的全部都刮掉。煮玉米的時候,玉米須盡量不要去掉,因為玉米須有藥用價值,對人身體非常好。

玉米須可以清肝利膽,利尿消腫,對高血壓,糖尿病的人來說是非常有益的。我們把它留著一起煮,玉米剝好之后,放在水盆里清洗個兩三遍,特別是玉米須,這里要多清洗一下。

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第二步:清洗玉米

玉米剝好后,放在水盆里清洗兩三遍,特別是玉米須的部分要多洗幾次。玉米須可不要扔掉,它可是個寶貝!玉米須有清肝利膽、利尿消腫的功效,對高血壓和糖尿病患者非常有益。我們把玉米須留著一起煮,讓玉米更有營養。

第三步:煮玉米

在鍋中加入半鍋清水,放入半勺食鹽。加鹽可以讓玉米更香甜軟糯。加入2克(小半勺)小蘇打。小蘇打可以幫助玉米釋放出更多的尼古酸,這種物質對人體非常有益,但平時不容易被吸收。加入小蘇打煮玉米,不僅能讓人更好地吸收尼古酸,還能有效保留玉米中的維生素B1和B2。

把清洗好的玉米放入鍋中,大火燒開后轉中火煮12分鐘即可。   

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第四步:享用玉米

12分鐘后,一鍋香甜軟糯的玉米就煮好了!打開鍋蓋,撲鼻而來的玉米香氣已經讓人垂涎欲滴。趕緊把玉米盛出來,趁熱吃最好,如果涼了會影響口感,香甜味也會減弱。你看,玉米粒晶瑩剔透,飽滿多汁,光是看著就已經讓人食欲大開了。

我按照這個方法煮玉米,一口氣就能吃好幾個,根本停不下來!和直接用清水煮的玉米相比,這樣煮出來的玉米不僅口感更好,營養價值也更高,可以說是一舉兩得。現在,你們學會這個煮玉米的小技巧了嗎?趕快去買些新鮮的玉米回來試試吧!記得要和家人朋友們分享,讓大家一起感受正確煮玉米的魅力。這個夏天,讓我們一起吃著香甜可口的水煮玉米,好好享受這個美味的季節吧!  

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