大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天不減肥，夏天徒傷悲，現在進入夏天了，愛美的朋友，你們都瘦下來了嗎？如果還沒達到你想要的理想身材，也不要節食哦，這樣對身體健康有不良的影響。今天香姐分享八道越吃越瘦的食譜，四道炒菜四道湯，營養豐富，好吃不長肉，吃出健康好身材，開心過夏天。

一、蓮藕玉米排骨湯

準備食材：蓮藕，玉米，胡蘿卜，排骨，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。

2、將排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、時間到，煮好后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、絲瓜煎蛋豆腐湯

準備食材：絲瓜，雞蛋，嫩豆腐，蒜末。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，打算拍扁切碎。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出來切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒一會兒，炒至變色后放入適量清水煮開。

4、水開后，放入嫩豆腐煮三分鐘煮熟，接著放入煎蛋繼續煮一分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、蘋果山藥排骨湯

準備食材：排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，姜片。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。蘋果表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥和姜片放入湯鍋中，加入適量清水煮開，再轉小火煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材：排骨，胡蘿卜，玉米，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊，紅棗清洗干凈備用。

2、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮一個小時。

4、煮好后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，就可以出鍋開吃了。

五、黃瓜炒牛肉

準備食材：牛肉，黃瓜，蒜末。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、黃瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成薄片，裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒一會兒。

4、牛肉炒至變色后，放入黃瓜翻炒均勻，炒熟后加入一點食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

六、四季豆炒肉絲

準備食材：瘦肉，四季豆，蒜末，小米。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、四季豆放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈斜切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉絲翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入四季豆翻炒一會兒，淋入清水燜煮一分鐘煮熟。

5、四季豆煮熟后，倒入肉絲翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

七、西蘭花拌木耳

準備食材：西蘭花，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉。

做法步驟：

1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、陳醋、食鹽和白糖，攪拌均勻即可。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。黑木色泡發，清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再分別放入西蘭花和黑木耳，焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分放入碗中。

4、把涼拌醬汁倒入食材中，攪拌均勻腌制入味即可端上桌開吃。

八、蘆筍炒蝦仁

準備食材：蘆筍，蝦仁，口蘑，蒜粒。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入料酒和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段。鍋中水開，放入食鹽和食用油，焯水煮至斷生，再撈起來瀝干水分。口蘑清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油，放入蒜粒和口蘑翻炒一會兒，炒軟后放入蘆筍和口蘑翻炒均勻。

5、炒熟后加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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