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在烹飪過程中，許多人會選擇購買新鮮的蔬菜來制作美味的菜肴。香菇作為一種常見的食材，也受到很多人的喜愛。然而，有時候我們在品嘗香菇時，可能會覺得味道并不理想。
那麼，如何挑選到優質的香菇呢？
第一點，看香菇的大小。挑選香菇時，應該選擇那些較大的，較小的香菇口感可能不佳，吃起來也不夠過癮。而且，這種香菇嚼起來可能沒有那種非常Q彈的感覺。相反，如果購買較大的香菇，它們口感豐富，彈性十足，味道濃郁。
第二點，看香菇的外觀。ADVERTISEMENT
第三點，看香菇內部的褶皺。如果香菇內部褶皺稀疏且分布不均勻，那麼我們最好不要購買這樣的香菇。相反，我們應該選擇那些褶皺緊密、分布均勻的香菇。如果我們買到了這種比較均勻的香菇，說明它的質量非常好。
總之，挑選優質香菇需要從多個方面進行評估。通過關注香菇的大小、外觀和內部褶皺等方面，我們可以確保購買到口感和品質都令人滿意的香菇。希望這些建議能幫助大家在烹飪過程中更好地享受美味佳肴。
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挑選好香菇后，了解如何正確清洗它就顯得尤為重要！
首先，將香菇放入水中，然后在水中加入一勺面粉。此外，還需加入適量的食鹽。這樣，我們就可以開始抓洗香菇了。
只需給它抓洗幾分鐘，就能讓香菇煥然一新。那麼，這兩樣神器的作用是什麼呢？
食鹽具有殺菌消毒的作用，因此可以確保香菇更加干凈衛生。而面粉則能有效吸附香菇內部的雜質、污垢和小蟲卵。
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這樣一來，即使是香菇褶皺里的污漬也能輕松被吸附出來。經過兩三分鐘的抓洗，你會發現香菇已經變得非常干凈了。
此時，你可以看到香菇內部一點臟東西都沒有。而水里也充滿了被清洗下來的臟東西和吸附下來的雜質。
通過這個方法，我們可以確保香菇在吃進肚子時是最美味的！
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