關于三高方面，大家都聽得比較多了，分別是高脂血癥、高血壓和高血糖。從前，高脂血癥患者通常超過40歲，中老年人占絕大多數，但現在，即使是20多歲的人，也有很多人患有高脂血癥，因此，控制血脂已成為我們現在的一項重要任務。
血脂不會突然升高，它與人們的日常飲食習慣有著非常大的關系，有句俗語說：「病自口入」，并非不合理。如果人們在日常飲食中攝入過多的膽固醇，而身體不能及時消化，血液中的膽固醇就會升高，血脂水平也會升高。
我國2億多人血脂異常，其中高膽固醇血癥對人體健康的影響最大。由于膽固醇的升高，脂質會沉積在動脈內壁，形成動脈粥樣硬化斑塊，最終導致腦梗死和心臟病，威脅著人們的健康。
容易頭暈胸悶
如果膽固醇過高，會阻礙血液循環，尤其是腦血管，一旦腦缺血，就會出現頭暈、胸悶；
皮膚有膽固醇腫塊
如果血管被脂質堵塞，就會出現大量的膽固醇。如果你發現眼瞼、手臂、大腿和其他部位有光滑的淡黃色腫塊，請小心。
過度肥胖
肥胖者脂肪含量高，脂肪代謝異常，容易腫脹和肥胖，因此肥胖者應多運動。
骨質疏松
膽固醇過多也會影響身體對礦物質的吸收，長期如此就會導致關節疼痛和骨質疏松的問題，高膽固醇的患者的疼痛會逐漸擴散至我們的牙齒和各個關節處，因此，高膽固醇患者在接受適當量的鈣補充劑時，應考慮鈣缺乏和骨質疏松癥時攝入膽固醇。
1、動物的內臟，豬，牛肉，羊肉這些動物的肝臟，肺，腎，大腸是不可食用的。因為這些動物的內臟膽固醇含量很高，所以一定要減少或不吃動物的內臟。如果你吃了，一個月不要吃超過兩次。
2、生活中蛋黃的膽固醇水平很高，包括新鮮的魚肉中，不管什麼品種的魚都很高，所以盡量要少吃一些。
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