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買菜花時,這4種最好不要買,菜販子自己都不吃,抓緊告訴身邊人
2023/05/18

這篇文章教我們如何挑選和清洗花菜,步驟如下:

1. 看顏色,黃一點的口感更好,但不要買顏色發深或有黑斑的花菜;

2. 看花球,選擇結實不枯黃且沒散開的,不要中空的;

3. 看葉子,翠綠且葉子少的最佳,不要葉子枯黃或蔫兒的;

4. 看橫截面,新鮮的應該有水分,無發干發黃。

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清洗時,先剪斷根部,用碗中加入小蘇打、食鹽和面粉的水輕揉抓洗,并用流動的清水反復沖洗花菜表面,直至水變清澈。清洗過后的花菜干凈白凈,看起來非常新鮮。

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