粵菜經典小吃之鹽焗烤雞翅，焦香解饞，味美滋補的家常菜
一、鹽焗烤雞翅：美味與健康的完美結合
鹽焗烤雞翅，一道烤箱與廚房的完美結合，讓人們在享受美食的同時，也能體驗到健康的生活方式。這道菜的主料是雞翅，經過鹽焗烤制后，雞翅的肉質變得鮮嫩多汁，皮香肉嫩，讓人回味無窮。
二、精細到克的調料用量和食材分類
主料：雞翅800克。
調料：鹽10克、黑胡椒粉3克、迷迭香5克、蒜頭3瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1湯匙。
三、烹飪過程詳解
準備食材：將雞翅清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分備用；將蒜頭去皮切片，迷迭香洗凈切碎備用。腌制雞翅：將雞翅放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、迷迭香、蒜頭片和蜂蜜，充分攪拌均勻，腌制30分鐘。烤盤鋪錫紙：在烤盤中鋪上錫紙，將腌制好的雞翅放在錫紙上。烤箱預熱：將烤箱預熱至200℃。烤制：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤20分鐘。翻面烤制：取出烤盤，將雞翅翻面，再烘烤10分鐘至雞翅表面金黃色。出爐裝盤：將烤好的雞翅取出，裝盤即可。
四、相關歷史典故
鹽焗烤雞翅是一道源于希臘的經典美食。在古希臘時期，人們用鹽來保存食物，後來逐漸發展成了用鹽焗的方法來烤制肉類。
五、風味特點
鹽焗烤雞翅具有獨特的鮮咸風味和濃郁的香氣。雞翅經過鹽焗烤制后，表面形成了一層金黃色的脆皮，內部的肉質卻保持了足夠的嫩滑和水分。
六、烹飪小妙招
在腌制雞翅時，可以根據個人口味適量調整調料的用量。在烤制過程中，可以根據雞翅的大小和烤箱的功率適當調整烤制時間。在翻面烤制時，最好使用烤箱手套或夾子，以免燙傷。為了增加菜品的營養價值，可以在腌制時加入一些香料或檸檬汁等調味料。在食用時，可以搭配一些檸檬汁或沙拉醬來平衡口感。
七、美食不同做法
除了上述做法外，還可以根據個人口味和創意嘗試其他不同的做法。比如可以嘗試在雞翅表面撒上一些香料或芝士粉來增加口感和風味；也可以在烤制時加入一些蔬菜或水果來增加營養價值；還可以將雞翅切成小塊后進行腌制和烤制，讓菜品更加方便食用。
關注食味流年，帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。
