最近我常做懶人燜飯，無油煙更營養，飯菜一鍋出，一鍵就搞定。一出去玩，回家就經常比較晚，做飯做菜，實在是麻煩，再說孩子也餓了，等不了太久就餓得嗷嗷直叫，所以最近經常做懶人燜飯，裡面的配菜可以換著花樣做，這次我用的是香腸、土豆、胡蘿蔔、香菇。

家裡沒有新鮮的香菇，就用的幹香菇，把幹香菇泡軟後切小塊就可以了。懶人燜飯，真的很簡單，飯菜一鍋出，不需要油炒，也沒有油煙，味道真不差，比炒飯還好吃。

土豆和胡蘿蔔雖然是家常很普通的食材，價格也比較便宜，但是營養卻很豐富，做法也有很多，土豆中含有豐富的澱粉和維生素，可以經常做給家人吃；胡蘿蔔中含有很多維生素和胡蘿蔔素，對眼睛特別好；香菇更是如此，經常吃香菇可以增強體質，有的時候我會多買一些香菇，放在乾燥通風的地方，三天基本就會變成香菇幹，隨吃隨取，泡一會兒就可以製作了。

懶人香腸燜飯

所需食材：大米一碗，土豆一個，胡蘿蔔半根，香菇5朵，小香腸兩根，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽少許，香油1勺，清水1碗半。

製作方法：

1.胡蘿蔔切小塊，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔去皮切小塊香腸切片。如果還有自己喜歡的食材，也可以隨意添加。

2.大米放入電飯煲內膽中，清洗乾淨，再把土豆、胡蘿蔔、香菇、香腸全部放入電飯煲中，一碗米加入一碗半的清水。

3.依次加入生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，清水，香油，加入適量清水，攪拌均勻。

4.蓋上鍋蓋，啟動煮飯模式。

5.一個煮飯模式結束，飯就好了，用鏟子攪拌均勻，可以再撒上蔥花，懶人香腸燜飯就做好了。