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這5種食材,天然葉酸含量高,中老年人不管有錢沒錢,春天要多吃
2023/03/04

現在正是初春時節,氣溫忽高忽低,忽冷忽熱,身體很容易感冒,這個時候一定要多吃些葉酸高的果蔬來增強抵抗力 不給身體增加負擔,輕松過春天,初春的綠葉蔬菜格非常便宜,也是最好吃的時候,而且價格非常便宜,葉酸作為一個人體必不可缺少的維生素之一,它在調節人體的生理活動上起到了非常關鍵的作用,多吃它們對身體有好處沒壞處,。平常多吃這5種蔬菜,簡單易做,鮮香美味

【涼拌紫甘藍】

食材:紫甘藍半個、鹽、白醋、白糖、熟芝麻少量。

做法:

1、紫甘藍去掉外面的不好的皮,切成細絲,放入清水中加點鹽,浸泡十分鐘左右,泡好后,瀝干水,裝碗加入少許鹽,腌制十分鐘,倒掉多余的水分,加入白醋。

2、再加點白糖,香油調味,最后加入少許炒熟的白芝麻。

3、攪拌均勻即可裝盤,簡單的美味,這顏色很漂亮,很有食欲,沒有再簡單的菜了。

【涼拌萵筍絲】

食材:萵筍1根、干辣椒2根、鹽、白糖、白醋適量。

做法:1、將萵筍去皮洗凈,切成粗細均勻的絲,鍋中燒水,加一小勺鹽,水開后放入切好的萵筍絲,焯水15到20秒。

2、將萵筍絲撈出,迅速倒入冷水中浸泡,炒鍋中加少量油燒熱,放入2根干辣椒碎爆香。

3、將萵筍絲撈出,把爆香的干辣椒碎和熟油一起淋在萵筍絲上,加入鹽,糖,白醋,攪拌均勻即可,清爽簡單,口感清脆。

【卷心菜炒豆腐條】

食材:卷心菜1大顆、干豆腐條少量、紅綠椒各一根、蒜2粒、姜1小塊、少許鹽、適量生抽。

做法:1、需要的食材準備好,提前將干豆腐條用溫水泡軟,這種豆腐條豆干很勁道,特好吃。

2、紅綠椒洗凈切小圈,姜切末,蒜用刀拍扁去皮也切成末,鍋中加入適量油,油燒熱后倒入辣椒圈,蒜姜末炒香。

3、泡軟的豆腐條撈出,加入鍋中翻炒片刻,卷心菜切掉根部,一片片摘下來,用鹽水浸泡一會,清洗干凈切成段,卷心菜菜葉有褶皺,一定要認真洗凈。倒入準備好的卷心菜翻炒,翻炒至卷心菜發蔫,加少許鹽,適量生抽,大火快速翻炒均勻即可。

【兒菜炒臘腸】

食材:兒菜1盤、臘腸1根、小紅椒2根、蒜4粒、加鹽、蠔油適量。

做法:1、食材備好,將已清洗好的兒菜放在案板上切成片。

2、臘腸切成小丁,小紅椒,蒜粒切碎,熱鍋冷油,加入蒜末,紅椒碎炒出香味,加入臘腸炒至透明出油。

3、加入兒菜片,翻炒至變色斷生,加鹽,蠔油,翻炒均勻,關火盛出,很爽口,有時間不妨試試吧,超級下飯。

【手撕包菜】

食材:包菜半個、干辣椒4根、蒜5粒、花椒一小撮、鹽雞精各半勺、生抽1湯勺、香醋少許。

做法:1、食材準備好,將包菜去根,一層一層的剝開,包菜用手撕成不規則小片,更加容易入味,包菜放入清水中,加入少許食鹽,洗凈以后撈出瀝干水分備用。

2、干辣椒切小段,蒜粒切片,鍋內油熱之后放花椒煸香,孩子吃菜不喜歡吃到花椒粒,我就撈出了,然后再放入辣椒段和蒜片煸炒出香味。

3、放入包菜,大火快速煸炒,將包菜炒至翻炒至包菜透明變軟,加入雞粉食鹽各小半勺,再加1湯勺生抽,提一下鮮味,香醋少許,翻炒包菜斷生即可出鍋。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子里,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這里,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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