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一月份,多吃這八種應季菜,營養豐富又好吃,越吃越健康
2024/01/06

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。步入一月份,很多應季蔬菜大量上市,有大白菜、茼蒿、生菜、油麥菜、萵筍、菠菜、菜心、白蘿卜、芥菜等,富含維生素和膳食纖維,營養豐富又好吃,多吃應季蔬菜,比吃肉還健康。今天就分享八種應季蔬菜的家常做法,好吃又健康,一起來看看吧。

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一、炒紫菜苔

準備食材:紫菜苔,臘肉,小米,蒜片

做法步驟:

1、紫菜苔清洗干凈,瀝干水分備用。臘肉清洗干凈后切成丁。

2、起鍋燒油,油熱后放入臘肉丁翻炒,炒香后放入蒜片和小米辣翻炒幾下。

3、接著放入紫菜苔,加入食鹽和生抽調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟紫菜苔即可出鍋裝盤開吃。


二、蒜蓉茼蒿

準備食材:茼蒿,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、茼蒿摘好放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入茼蒿翻炒一會兒,炒至斷生。

3、接著放入生抽、蠔油和少許食鹽調味,快速翻炒均勻,炒熟茼蒿即可出鍋裝盤開吃。


三、菠菜肉丸湯

準備食材:菠菜,豬肉,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,加入淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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