曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
三彩炒米粉
1.米粉泡發,在鍋里煮20分鐘,用涼水過涼,備用。
2.牛肉切絲,用老抽、生抽、蠔油,少許鹽,腌漬15分鐘
3.白菜、芹菜、圓蔥、胡蘿卜切絲,西紅柿切小塊。蒜切片。
4.熱鍋冷油,先放蒜片,蔥段,然后放腌漬的牛肉,再放白菜絲,圓蔥絲,芹菜絲,西紅柿,放少許鹽翻炒一會,放糖。
黃金蛋炒飯
1.準備食材。
2.胡蘿卜,火腿腸,香菇,青椒切丁
3.雞蛋加少許鹽打散
4.平底鍋中倒適量的油,倒入雞蛋液翻炒
5.炒至雞蛋結塊,盛出備用。
6.在起油鍋,油熱下入蔥花煸香
7.接著下入配菜翻炒
8.接著倒入米飯翻炒,加入適量的鹽調味。
9.炒到米飯變散加入雞蛋
10.炒到雞蛋和米飯都粒粒分明就可以盛出了
尖椒牛肉末
食材:牛肉末 花椒粉1茶匙 料酒1湯匙 生抽1.5湯匙 郫縣豆瓣醬1湯匙 鹽適量 雞精適量 香油1茶匙 尖椒150克 小蔥3棵 姜1小塊 植物油5湯匙
做法:
1.牛肉餡里加入料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5湯匙、鹽1/4茶匙腌制入味
2.攪打均勻,腌制15分鐘入味
3.辣椒切成末,蔥姜各10克左右切成末
4.熱鍋涼油爆香蔥姜,倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.倒入牛肉末快速炒散,加入1湯匙料酒和生抽
6.炒到水分快要完全干的時候倒入切碎的尖椒末
7.淋入少許香油,加入少許雞精即可出鍋
鮑汁蔥燒海參
做法1.準備海參
2.備用鮑汁兒和水淀粉等調味品
3.油熱放蔥姜、花椒等炒香
4.放切好的海參
5.放鮑魚汁兒、適量鹽和水燜,然后淀粉勾芡收汁。
醬香肉末茄子
材料:茄子300g、肉末100g、油適量、鹽適量、豆瓣醬1大勺、料酒適量、淀粉適量、洋蔥適量
1.準備好所用食材。
2.洋蔥切成碎備用。
3.茄子洗凈切成條,加入少量的鹽抓勻腌制10分鐘。
4.腌制好的茄子條擠去水分,加入淀粉拌均。
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