買花椰菜，挑「散花」好還是「緊花」好？弄懂再買，別再上當了
2023/05/15
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一、口感
散花爽脆可口，味道鮮美，甜甜脆脆。緊花就是「硬邦邦」的。
二、顏色
散花是淡黃色的，菜梗偏綠一點，而緊花呈現奶白色的，菜梗偏白一些。在根莖的區別上，散花比緊花長一些。
三、如何挑選？
1、看顏色。 整體呈現孚乚白或微黃色的，就是好花菜。
2、看花球。 花球不枯萎發黃，根莖部位比較厚實的。
3、看菜葉。通過葉子可以快速分辨花菜的新鮮程度。 葉子是鮮嫩翠綠，就是新鮮的。
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