大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。

香菇蒸雞

材料：琵琶腿4條、干香菇3朵、白菜葉少許、姜3片、蒸魚醬油3勺、蠔油1勺、白胡椒粉半勺、老抽半勺醬油、香油1勺、生粉1.5勺

實踐：

1香菇提前洗凈，泡軟，香菇水不要倒掉，留著備用

2琵琶腿肉用廚房剪刀分離，腿肉剪成1厘米左右的塊

3將雞大腿放入盆中，將泡好的香菇放入水中，加入2湯匙泡香菇水，3匙蒸魚醬油，1匙蠔油，半匙白胡椒粉，半匙老抽、麻油1湯匙、生粉1.5湯匙、姜3片混合，腌10分鐘（重口味加少許鹽，不要太多，里面已經有咸味了，咸會掩蓋雞肉的鮮味）

4鍋里加水，燒開，這時候準備：把白菜葉鋪在盤底，不要太多會出湯，把腌好的雞腿放在上面。

鍋里的水燒開后，放在抽屜上蒸，關火蒸20-25分鐘。

肉絲拌粉皮

材料: 豬肉，綠豆粉，食用油，醬油 ，香油，醋， 鹽， 麻醬，味精

做法1、先將豬肉洗凈，片成片再切成細絲

2、粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。

3.再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。

菠菜炒雞蛋

食材：菠菜400克、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、

做法:

1、準備好所需材料，菠菜擇去老葉沖洗干凈

2、鍋加水燒開，加入少許鹽，先將菠菜的根莖部下入開水中燙一下

3、在將葉部一起下入，煮1-2分鐘，當菠菜顏色變深綠時，將菠菜撈出，先將菠菜的根莖部下入焯水，在下入葉部，這樣焯水的成熟度一致，不會把葉子焯過火，放在冷水中投涼

4、撈出攥下水，將菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段

5、將雞蛋磕入碗內打散，鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，將雞蛋翻炒成塊，盛出待用

6、鍋內再添加少許油，下入蔥花炒香，下入菠菜快速翻炒均勻，加入雞蛋塊，鹽，快速翻炒均勻，盛出裝盤即可

糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少許、小蔥1克、水適量、植物油適量。

做法

1.老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝一下水分。

2.取一個干凈的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。

3.調入水淀粉，攪拌均勻。

4.鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐。

5.一面煎黃后，翻面煎另一面。

6.豆腐全部煎好后，盛出備用。

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