茄子不僅口感綿軟,而且營養豐富,含有維生素E,皂草甙等多種營養成分。為了讓茄子更加軟糯香辣,本文分享一個省油又健康的烹飪方法。
將茄子對半切斷,豎著切成條狀,放進微波爐內叮熟5分鐘,備用。將辣椒、咸魚、肉餅、蒜蓉炒香,加入茄子,調入醬油、蠔油、雞粉和青椒碎,翻炒均勻即可。
茄子的表面噴一點清水可以省油,注意不要放太多鹽。
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