香菜有一種特色的香味，喜歡的人覺得特別香，不喜歡的人覺得難聞，它經常被用來當做佐料，比如做魚類美食，大廚都習慣用香菜點綴，既好看又增香。香菜其實也可以當菜吃的，比如涼拌香菜，香菜煎餅，香菜炒肉等。

我是一個很愛吃香菜的人，不知道裡面有沒有和我一樣，覺得香菜特別的好吃？很多不愛吃香菜的人呢，都覺得香菜的味道實在是太臭了，但是對于愛吃香菜的人來說，香菜簡直是人間美味。

香菜它的吃法是非常多的，很多人都喜歡用香菜來做調味菜，但是我更喜歡把香菜，用來煮火鍋或者是煮湯吃。

在香菜便宜的季節，我一頓就能吃一斤左右。

農村老奶奶教我香菜最好吃做法，老一輩傳統配方，老方法好味道，天天都吃不膩

來看看是怎麼做的吧！

食材：香菜，配菜：青二荊條，小米椒，大蒜頭第一步：準備2-3斤的新鮮香菜

我們把香菜的黃葉子先摘掉，這樣的香菜保存的時間會更久，香菜的根其實很香的，儘量不要去掉，當然，洗香菜的根會很麻煩，怕麻煩的也可以不要香菜根

用清水先把香菜的根部清洗乾淨，根部要仔細洗，因為香菜根部有很多泥沙，一定要多清洗幾次，香菜清洗乾淨後，把它放到陰涼的地方，晾乾水分

一斤青椒清洗乾淨，喜歡辣的用螺螄青椒，不喜歡辣的用二荊條就可以了，清洗乾淨後晾乾水分

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