大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備食材： 排骨，蒜末，蔥花，大蔥，姜片。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈后剁成小塊，再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，用 廚房紙吸干水分。
2、排骨加入蔥白、蒜末、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、排骨腌制好了之后，擺放在一個淺一點的蒸盤上，水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟就可以取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。肉質軟爛入味，超級下飯。
材料:海蔘200g，竹筍20g，胡蘿卜20g，姜片5g，蔥1根，高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蠔油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許，太白粉水10㏄，香油5㏄
做法
1.海參洗凈后切大塊；蔥切段；筍、胡蘿卜切小片，全部一起入滾水中汆燙后，取出沖涼瀝干備用。
2.取熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆炒，蔥、姜、海參、筍片、胡蘿卜片后。加入調味料，鍋煮滾后再煮約30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌勻即可。
蝦含有豐富的蛋白質、 微量元素和礦物質，鈣元素比較高， 補鈣效果好，肉質鮮嫩，營養豐富，非常適合孩子們的發育期。
①、 準備10-15只新鮮的大蝦，剪掉蝦頭，在蝦關節的2-3處，用牙簽挑出蝦線，放在案板上剁碎，剁成肉泥，越碎越好， 調味放蔥姜末、食鹽、雞蛋清（只要蛋清），加適量淀粉， 充分攪拌均勻，腌制一會兒。
②、起鍋燒水，水燒沸騰以后， 擠入腌好的蝦丸，可以用小勺子塑形，也可以下手，為了美觀，盡量越漂亮越好，大火煮3分鐘左右， 蝦丸差不多就熟了。
③、 放入一些菜葉搭配一下，臨出鍋放少許的香菜點綴一下，增加鮮美味，點兩滴芝麻香油，即可出鍋開吃，此菜鮮香美味， 肉質滑嫩，簡單又美味，孩子愛吃。
【食材準備】：
西葫蘆、雞蛋、蒜、生抽、鹽、糖、 白胡椒
【制作步驟】：
1、 西葫蘆洗凈后切成薄片，雞蛋中加入鹽和白胡椒攪打成蛋液，蒜切片備用。
2、 鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，邊攪邊炒，凝固定型后分成大塊盛出備用。
3、 用鍋中底油爆香蒜片，之后把西葫蘆倒入鍋中，西葫蘆微微炒軟后，加入生抽、鹽、糖調味提鮮。
4、 西葫蘆炒香后把雞蛋倒入鍋中，兩種食材一起翻炒1分鐘，味道融合后關火即可。
食材：豆皮、胡蘿卜、火腿腸、生抽、鹽、五香粉
制作方法
1、豆皮也叫千張，現買現吃最好吃，把豆皮沖洗干凈切成絲備用
2、胡蘿卜沖洗干凈去皮切成絲備用，火腿腸兩根切成小塊備用，孩子不愛直接吃胡蘿卜，搭配火腿一起炒味道還是不錯的。
3、熱鍋熱油先倒入胡蘿卜絲翻炒至變軟，再倒入豆皮絲和火腿炒繼續翻炒幾下，然后倒入少許鹽和五香粉，生抽翻炒入味，出鍋前加入兩勺熱水翻炒均勻即成濃香又鮮香的豆皮炒火腿腸
食材：蘆筍、蝦仁、料酒、胡椒粉、姜、蒜、鹽、食用油。
具體做法：
一、蝦去掉蝦線和蝦殼（買現成的蝦仁更方便），倒少許料酒和胡椒粉抓均勻腌制5分鐘左右。
二、蘆筍洗凈直接切小段，稍老的根部需要刨去表皮。
三、鍋里水燒開后放入少許鹽和食用油，倒進蘆筍段汆燙15-20秒左右就可以控水撈出過一遍冷水。四、熱鍋冷油，放入切好的姜絲和蒜片煸炒香味，放入蝦仁翻炒至蝦仁彎曲變白。
五、最后放入蘆筍和少許的鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
做法：
①一塊雞胸肉沖洗干凈，切成小條，加入料酒、姜絲、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、白糖、淀粉抓拌均勻，腌制兩個小時。
②生菜洗凈；胡蘿卜、土豆分別去皮洗凈，切成細絲；黃瓜搓洗干凈，切成細絲；
③空碗中放入蒜泥、 小米椒圈、白糖、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，調成料汁，也可以根據自己的口味去調。
④鍋內加水，煮開后放入生菜，燙一下撈出。再放入胡蘿卜絲、土豆絲，煮到斷生撈出，瀝干水分。
⑤平底鍋加油，燒熱后放入雞胸肉，煎到熟透。
⑥最后給生菜內放入各種配菜，再卷起來，吃的時候蘸料汁就可以了。
食材：西藍花200克，大蝦10只，料酒半勺，姜絲少許，蒜2瓣，生抽1勺，油鹽適量
1、先將大蝦清洗干凈，去掉蝦頭，將蝦肉剝出， 蝦線去掉。
2、剝出的蝦肉提前腌漬10分鐘，加入料酒，姜絲，方便去腥。
3、將西藍花撕成小朵，放入鹽水中浸泡一會兒，然后再用清水洗凈。洗好的西藍花先進行焯水，進一步殺菌的同時，方便后邊的烹炒。
4、鍋內燒油，放入腌好的蝦仁，中小火，將蝦肉炒至色澤變紅后，下入蒜末炒香。
5、再次下入西藍花，同時淋入少許生抽調味，加入適量的食鹽，繼續翻炒至西藍花徹底成熟并入味，就可以關火盛出了。
食材：韭菜、黃豆、牛肉、干辣椒、食鹽、雞粉、水淀粉、料酒、生抽
做法：
（1）韭菜洗凈去除根部切段，牛肉洗凈切絲，黃豆洗凈入鍋中焯水撈出瀝干水分盛入盤中待用。
（2）腌制牛肉：牛肉放入碗中加入適量的食鹽、水淀粉、料酒攪拌均勻腌制10分鐘入味備用。
（3）鍋中熱油放入牛肉絲和干辣椒翻炒至變色，淋入適量的料酒放入韭菜段和黃豆翻炒片刻。
（4）加入適量的食鹽、雞粉、老抽、生抽快速翻炒均勻。
（5）即可關火盛入盤中開吃啦，營養又美味好吃又下飯學會給孩子做著吃！
準備食材：可樂一瓶，雞翅中適量； 青檸檬，姜、香葉、八角；生抽，料酒，雞精，鹽
1、雞翅中清洗干凈，兩面各切兩三刀，改刀過的雞翅比較容易入味。
2、雞翅放盆中加入1勺 黃酒，2勺生抽，青檸檬捏出汁液，加少量鹽、姜絲、雞精抓勻腌制20分鐘。
3、鍋中適量的油，五六成熱后將雞翅倒入鍋中，一面煎得焦黃后，翻面煎另外一面，兩面都煎黃以后，淋入2勺生抽，加 青檸、小蔥段、姜片、香葉、八角、鹽翻炒均勻出香味。
4、加入能淹沒雞翅的可口，蓋上鍋蓋燜煮大約10分鐘。
5、將鍋中的干料全都取出來，只保留湯汁，大火收汁后即可出鍋。
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