大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。入冬后天氣變冷,孩子抵抗力差的話,就容易感染風寒而感冒生病,家長為了照顧孩子,自己也容易累倒。其實,進入冬天之后,許多孩子的胃口都會好起來,家長不妨試試從食療上來改善孩子的體質,提高身體素質就可以減少生病,孩子免受罪父母也不心疼。
準備食材:雞腿,胡蘿卜,香菇,土豆,姜片,蔥段。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈,兩面劃上幾刀,再放入姜片、蔥段、醬油、蠔油和淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、土豆和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈切成小塊。香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪勻浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒油,油熱后放入時蔬翻炒片刻,炒香后盛出放入蒸碗中,再擺上腌制好的雞腿,蓋上錫紙,水開上鍋蒸四十分鐘,全程大火。
4、蒸熟之后取出來,撒上點蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:牛腩,腐竹,姜片,蔥結,蒜瓣。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將牛腩撈起來清洗干凈瀝干水分。腐竹泡軟后控干水分,再切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蒜瓣炒出香味,再放入牛腩翻炒均勻,炒干水分后放入醬油和番茄醬翻炒均勻入味。
3、接著倒入適量開水沒過食材,蓋上蓋子燜煮一個小時。煮至牛腩軟爛,放入腐竹翻炒均勻,中小火燜煮二十分鐘。
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