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春天,吃八道健康蒸菜,簡單蒸一蒸,營養好吃不上火,提高免疫力
2024/04/03

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天氣溫回升,雨水增多,南方的濕熱天氣來了,稍微不小心就會出現濕氣重和上火的問題,這時候的飲食就要注意清熱去火除濕氣,少吃油膩和辛辣刺激的食物,這對我們的身體健康非常不利,建議春天清淡飲食,不吃或者少吃油炸食物。今天分享八道健康蒸菜,簡單上鍋蒸一蒸,營養好吃不上火,常吃可以增強免疫力,做法簡單老少皆宜,一起來學習一下吧!


一、土豆蒸雞翅

準備食材:雞中翅,土豆,姜絲,蔥段,洋蔥。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,加入姜絲、蔥段、醬油、番茄醬、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、土豆削掉外皮,清洗干凈切成厚片,洋蔥洗凈后切成小塊,全部擺放在蒸盤底部,然后鋪上腌制好的雞中翅,冷水上鍋蒸半個小時。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


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二、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨,南瓜,白芝麻,蔥花,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,用廚房紙吸干水分,再加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗干凈切成小塊,擺放在蒸盤底部,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸五十分鐘。

3、蒸好之后,取出來撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。


三、鱸魚蒸蛋

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準備食材:雞蛋,鱸魚,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈切成片,加入姜片、蔥段、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,攪散后過篩到蒸碗中,蓋上保鮮膜,扎上幾個小孔,水開上鍋蒸六分鐘左右。

3、雞蛋蒸煮至定型后,鋪上腌制好的鱸魚片,繼續蒸五分鐘左右。蒸熟后取出來,撒上蔥花淋上醬油,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。


四、山藥蒸牛肉

準備食材:牛肉,山藥,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,清洗干凈血水,用廚房紙吸干水分,再加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、山藥削掉外皮,清洗干凈后斜切成片,鋪在蒸盤上,再鋪上腌制好的牛肉片,水開上鍋蒸八分鐘左右。

3、山藥和牛肉蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


五、芋頭蒸排骨

準備食材:排骨,芋頭,蒜末。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后用廚房紙吸干多余的水分,再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制三十分鐘。

2、芋頭削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸碗底部,再把腌制好的排骨放進來,冷水上鍋蒸40-50分鐘左右。

3、芋頭排骨蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。


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六、菌菇腐竹蒸雞腿肉

準備食材:雞腿,菌菇,腐竹,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨去皮后切成小塊,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、菌菇清洗干凈瀝干水分,腐竹泡發后切成小段,擺放在蒸盤上,再鋪上腌制好的雞腿肉,冷水上鍋蒸半個小時。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


七、裙帶菜蒸肉餅

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準備食材:裙帶菜,豬肉,蔥花,姜末,胡蘿卜。

做法步驟:

1、裙帶菜提前浸泡,泡發后清洗幾遍,洗凈后切碎備用。

2、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,再加入姜末、胡蘿卜丁、裙帶菜碎、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、將肉末裙帶菜放入蒸盤中,整理平整,水開后放進去蒸十五分鐘左右,肉餅蒸熟后取出來,撒上蔥花即可端上桌開吃。


八、菌菇番茄蒸雞翅

準備食材:雞中翅,菌菇,番茄,蔥花,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、蟹味菇和白玉菇清洗干凈,番茄去皮洗凈后切成小塊,擺放在蒸盤底部,再放入腌制好的雞中翅。

3、起鍋燒水,水開后放入雞中翅蒸半個小時。蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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