農家招待名菜之什錦鮮蔬烤鴨,葷素味美又解饞,家人贊不絕口
2023/10/25

#秋日生活打卡季#

農家招待名菜之什錦鮮蔬烤鴨,葷素味美又解饞,家人贊不絕口

一、什錦鮮蔬烤鴨簡介

什錦鮮蔬烤鴨是以烤鴨為主,搭配胡蘿卜、洋蔥、彩椒等新鮮蔬菜,經過烤制而成的美食。這道菜色澤鮮艷、口感豐富,既有烤鴨的酥香,又有蔬菜的爽脆,讓人食欲大增。

二、精細到克的調料用量和食材分類

主料:烤鴨500克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、彩椒100克

調料:橄欖油10毫升、鹽3克、黑胡椒粉2克、百里香1克、蒜末5克

三、烹飪過程詳解

準備食材:將烤鴨拆肉,切成小塊備用;胡蘿卜、洋蔥、彩椒等蔬菜洗凈,切成小塊備用。炒制:鍋中加入橄欖油,燒熱后加入蒜末煸炒出香味,然后加入烤鴨肉塊煸炒至微黃色,再加入胡蘿卜、洋蔥、彩椒等蔬菜翻炒均勻。調味:加入鹽、黑胡椒粉、百里香等調料,翻炒均勻。烤制:將炒制好的什錦鮮蔬烤鴨放入預熱好的烤箱中,以200攝氏度烤制10-15分鐘,直至蔬菜表面微焦,烤鴨肉香四溢。出鍋裝盤:將烤制好的什錦鮮蔬烤鴨裝盤即可。

四、相關歷史典故

什錦鮮蔬烤鴨源于中國唐朝時期,當時被稱為「唐肴」。據傳,唐朝皇帝唐玄宗非常喜歡吃烤鴨,為了滿足他的口味,御廚們研發出了多種烤鴨的配方。其中,以新鮮蔬菜搭配烤鴨的吃法最受歡迎,被稱為「唐肴中的佳品」。

五、風味特點

什錦鮮蔬烤鴨以其豐富的口感和獨特的營養價值而備受人們喜愛。烤鴨肉質鮮嫩、酥香可口,蔬菜口感爽脆、色彩鮮艷,兩者搭配在一起,不僅美觀可口,而且營養價值豐富。此外,什錦鮮蔬烤鴨的制作過程中采用了烤箱烤制的方法,使得烤鴨和蔬菜都能夠充分地發揮出各自的香味和口感。

六、烹飪小妙招

在挑選食材時,要選擇新鮮的烤鴨和蔬菜,以保證菜品的口感和營養價值。在炒制過程中,要先將蒜末煸炒出香味,再加入烤鴨肉塊和蔬菜翻炒均勻。在烤制過程中,要掌握好火候和時間,以免烤焦或烤過頭影響口感。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04