曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

杏鮑菇牛肉粒

材料：牛里脊肉200克、杏鮑菇100克、干辣椒6個、姜3片、生粉2勺、豆瓣醬20克、黃酒1勺、食鹽5克

做法

1. 將牛里脊切成小方丁，在將牛里脊丁調入鹽和黃酒腌制片刻，放入生粉抓勻

2. 杏鮑菇切成小方丁，辣椒切成斜狀

3. 鍋中放入適量油，用中火將杏鮑菇炸成金黃色，再放入牛里脊丁用小火慢慢浸熟，撈出瀝干油待用

4. 鍋中留底油爆香辣椒和姜末，放入豆瓣醬和少許清水

5. 拌炒均勻放入杏鮑菇和牛里脊丁，用大火一起翻炒均勻即可

鐵板燒腰花卷秋葵

材料：豬腰3只、秋葵300克、洋蔥半只、姜10克、大蒜數粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒適量、鹽、料酒、橄欖油適量

做法：

1、把豬腰從中間切開，剔除里面白筋洗凈瀝干水，切出刀花切成小段。將一小把花椒放入沸水中煮5分鐘，離火放至溫熱。再把豬腰放入溫熱的花椒水中泡1小時。

2、分別將洋蔥、姜、蒜切好，將焯過水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）

3、將泡好的腰花取出沖凈瀝水放入鹽、料酒和橄欖油。

4、拌勻以后，腰花腌半小時，將枸杞泡水，取一小碗調汁，先倒入橄欖油。

5、再倒入料酒、醬油和鹽一起拌勻。

6、再加入白芝麻備用，鍋里燒熱油，放入腰花爆炒卷起變色取出，再別起鍋熱油爆香姜、蒜。

7、放入干辣椒煸炒一會兒，再加入秋葵和腰花炒一會兒出鍋。（同時灶上燒熱鐵板）

8、燒熱的鐵板上倒入橄欖油，撒上洋蔥，倒入炒好的秋葵和腰花，擺上一層泡好瀝干水的枸杞，淋入調好的汁即可。

香煎藕餅

材料：豬絞肉 200克（3分肥7分瘦）、蓮藕 200克，生姜 5克、香蔥 5克、鹽 1/4小匙、生抽 1小匙、老抽 1/4小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、雞蛋清 1/3個、玉米淀粉 15克

做法：

1、將姜切小片，蔥切段，放入3大匙清水浸泡10分鐘，并用手抓捏出汁，制成香蔥水

2、將絞肉放置在大盆內，一邊攪一邊加入香蔥水。（慢的讓肉把水吃進去再加）

3、加入1/3顆雞蛋清，加入后用雙手不停的底部鏟起，直至肉吸收了蛋汁，放置備用

4、將蓮藕豎切成片，再切成絲，剁成顆粒狀（顆粒如黃豆大小）

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