買菜花時,這4種最好不要買,菜販子自己都不吃,抓緊告訴身邊人!
2023/09/05

花菜很多朋友都喜歡吃,我們再買花菜的時候需要注意了,這幾種花菜我們千萬不要購買,下次千萬不要再選錯了,一起跟著小編來學學看吧。

花菜我們應該怎麼挑選?

首先第一要看它的顏色,好的花菜是呈白色,乳白色或者微黃色的,但是顏色黃一點的花菜要比白色口感要更好。但是我們不能買的是那種顏色發深或者有黑斑的花菜,那樣的花菜是不新鮮的,所以我們一定要看清楚它的顏色。

第二看他的花球,我們要選擇花朵間沒有空隙的,而且要結實不枯黃,花球沒散開的是最好的,如果中空的話,我們千萬不要買哦。

第三,我們可以看它的葉子。它的葉子如果翠綠飽滿舒展的菜花比較新鮮,葉子枯黃或者發蔫兒,說明已經不新鮮了,而且花菜的葉子不要太多,否則會占分量,所以我們要買葉子少,但是新鮮的花菜,不要買那種葉子枯黃,花蔫兒,而且葉子多的花菜。

第四,我們可以看它的橫截面,一般花菜都是從這里直接切開的,我們看這里就可以很好的辨識花菜的新鮮度,如果這個橫截面他已經干掉了,沒有水分,有一些發干發黃,說明我們這花菜已經放置很久了,我們千萬不要買,要要買就買看起來很新鮮,像是剛被割下來一樣,還有很多水分的。

現在我們來清洗菜花,在清洗的時候可千萬不要用手拽。

將菜花給他翻轉過來,可以看到它的根部,這時我們準備剪刀,用剪刀直接將根部剪斷。切好后,有的菜花個頭比較大,我們可以用手給它分離一下,但是不要將花朵給他掰斷,咱們可以看到菜花的花罐特別臟,如果用清水是洗不干凈的,

因此,這里我們需要在碗中撒入一勺小蘇打,小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,我們平常經常用它來清洗蔬菜水果,可以有效的去除蔬果表面的農藥殘留,撒。

撒入一小勺食鹽,食鹽能夠殺菌消毒,祛除蟲子蟲卵。

倒入一小把面粉,面粉具有很強的吸附能力,能夠吸附掉我們肉眼看不到的污垢。

最后在碗中加入約30度左右的溫水,用手輕揉抓洗,使面粉溶于水中就可以。但是切記力度不可太大,否則容易將花朵拽下來。

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