大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。最近幾天，出門在外工作的人們，開始陸陸續續回家鄉了，回去備年貨、大掃除等，新年的氛圍越來越濃了。貼春聯、放鞭炮、放煙花、做粽子、掃塵、祭灶、拜年、壓歲紅包等，除了這些過年的傳統習俗，準備一桌豐盛的團圓家宴，也是過年最重要的環節，一家人其樂融融地享受著美食，嘮些家常，多麼幸福的時刻啊。那麼，你們都想好年夜飯菜單了嗎？龍年除夕家宴，推薦八道美味家常菜，顏值高味道棒，家人愛吃老少皆宜，一起開開心心迎新年。
準備食材:排骨，玉米，白蘿卜，姜片，蔥結。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、玉米清洗干凈剁成小塊，白蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
3、將排骨、玉米、白蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:腰果，蝦仁，黃瓜，胡蘿卜，蒜片，大蔥。
做法步驟:
1、蝦仁去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，再加入食鹽、胡椒粉調味，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜和胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒水，水開后放入黃瓜和胡蘿卜焯水半分鐘，煮至斷生后撈起來備用。蝦仁焯水一分鐘，撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和大蔥炒香，再放入蝦仁、黃瓜和胡蘿卜翻炒均勻。
5、然后加入食鹽、白糖、水淀粉和腰果，快速翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:娃娃菜，豬肉，胡蘿卜，香菇，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末。胡蘿卜去皮，洗凈后剁碎。香菇清洗干凈切成丁。
2、娃娃菜清洗干凈，鍋中水開放進去焯水煮軟，再撈起來瀝干水分備用。
3、將豬肉、胡蘿卜丁、香菇丁放入碗中，加入料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、食鹽，攪拌均勻腌制十分鐘。
4、取一片娃娃菜鋪開，放入肉末卷起來包緊，擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸二十分鐘。
5、醬汁:醬油、蠔油、老抽、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。放入鍋中煮開，煮至濃稠即可。
6、白菜肉卷蒸熟后，取出來淋上醬汁，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:鮮蝦，糯米，豬肉，胡蘿卜碎。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后剁成蝦泥。胡蘿卜去皮，洗凈后切碎。糯米提前浸泡四個小時，泡好后瀝干水分。
2、將豬肉、胡蘿卜碎、蝦泥放入碗中，加入料酒、生抽、食鹽、玉米淀粉、芝麻油，攪拌均勻腌制一會兒。
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