大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。最近幾天,出門在外工作的人們,開始陸陸續續回家鄉了,回去備年貨、大掃除等,新年的氛圍越來越濃了。貼春聯、放鞭炮、放煙花、做粽子、掃塵、祭灶、拜年、壓歲紅包等,除了這些過年的傳統習俗,準備一桌豐盛的團圓家宴,也是過年最重要的環節,一家人其樂融融地享受著美食,嘮些家常,多麼幸福的時刻啊。那麼,你們都想好年夜飯菜單了嗎?龍年除夕家宴,推薦八道美味家常菜,顏值高味道棒,家人愛吃老少皆宜,一起開開心心迎新年。
準備食材:排骨,玉米,白蘿卜,姜片,蔥結。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。
2、玉米清洗干凈剁成小塊,白蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
3、將排骨、玉米、白蘿卜和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:腰果,蝦仁,黃瓜,胡蘿卜,蒜片,大蔥。
做法步驟:
1、蝦仁去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,再加入食鹽、胡椒粉調味,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜和胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒水,水開后放入黃瓜和胡蘿卜焯水半分鐘,煮至斷生后撈起來備用。
蝦仁焯水一分鐘,撈起來瀝干水分備用。4、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和大蔥炒香,再放入蝦仁、黃瓜和胡蘿卜翻炒均勻。
5、然后加入食鹽、白糖、水淀粉和腰果,快速翻炒均勻,炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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