第一步，將它切成小塊的。再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。
第二步，將切成小朵的西蘭花都放在盆中，往里面倒入一些食鹽，再倒入一點小蘇打，加入一點面粉，往盆里倒入沒過西蘭花的水，然后攪拌一下，使里面的食鹽、小蘇打、面粉都充分的溶解在水中。攪拌溶解后，就讓西蘭花在這個水中浸泡上十分鐘。
第三步，將它攪拌抓洗一下，這個時候我們都可以發現，水的表面會漂浮著很多的雜質，西蘭花縫隙里面的臟東西都被清潔出來了。
