第一步,將它切成小塊的。再把稍微大塊的西蘭花,再切一刀,變成小朵的。
第二步,將切成小朵的西蘭花都放在盆中,往里面倒入一些食鹽,再倒入一點小蘇打,加入一點面粉,往盆里倒入沒過西蘭花的水,然后攪拌一下,使里面的食鹽、小蘇打、面粉都充分的溶解在水中。攪拌溶解后,就讓西蘭花在這個水中浸泡上十分鐘。
第三步,將它攪拌抓洗一下,這個時候我們都可以發現,水的表面會漂浮著很多的雜質,西蘭花縫隙里面的臟東西都被清潔出來了。