曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常地韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
拌杏鮑菇絲
材料:杏鮑菇、生抽、香油、蒜
做法:1.將蒜碾成泥備用。
2.將杏鮑菇洗凈放入蒸鍋大火蒸10分鐘。
3.蒸好的杏鮑菇冷卻,用手撕成杏鮑菇絲。
4.取一小碗,放入適量生抽、香醋、鹽、蒜泥調成料汁。
5.把調好的汁淋在杏鮑菇絲上攪拌均勻即可。
泡豇豆炒肉末
準備食材:泡豇豆,五花肉,紅椒,青椒,味精,蔥姜。
1.把自家泡的泡豇豆撈起來切成小丁,青紅椒也切成丁,五花肉切成碎末,蔥姜切末。
2.鍋里熱油,把泡豇豆和青紅椒都倒進去炒制,煸炒出泡豇豆的酸香味來,加入肉末和蔥姜蒜一起翻炒均勻。加入適量的味精調味即可。
西芹炒蘑菇
材料:蘑菇250克,西芹250克,紅椒1個,馬蹄適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量
做法
1、將蘑菇、馬蹄切片。
2、西芹切成段,辣椒切片。
3、起油鍋,爆香姜蒜,將蘑菇下鍋煸炒。
4、蘑菇炒軟后,將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5、下鹽、雞精調味就好了。
紅燒羊肉
材料:羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、鹽、小紅椒、茴香適量
做法:
1、羊肉切塊,羊肉過水洗凈
2、起油鍋加熱,放入小紅椒煸,放入羊肉煸炒。
3、倒入半瓶啤酒炒勻,放入姜、桂皮、茴香、鹽,倒適量的老抽炒勻
4、再放入冰糖炒勻,煮開改用小火燜煮至羊肉酥
5、最后放入生抽炒勻盛盤即可
清炒豆腐皮
用料:豆腐皮一張;青尖椒一個;胡蘿卜一塊;姜絲少許;紅辣椒少許。
制作方法
所有材料切絲,用油爆香姜絲和紅辣椒。將剩余材料全部入鍋快炒,加醬油和鹽,炒熟出鍋。
糟溜魚片
食材:龍利魚片,水發黑木耳,姜絲,鹽,白糖,生粉,糟鹵
做法:
1、魚片用料酒、鹽和生粉漿好,把魚片用冷油拌一下。
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