大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
材料：山藥1根、芹菜1根、胡蘿卜1根、油鹽適量、蔥1根、姜1片、蒜頭2瓣、雞精1茶匙、淀粉適量，
練習步驟：
1、山藥剝去外皮，洗凈，然后將山藥切成片，將切好的山藥片用清水泡一下，加少許白醋，可以防止山藥顏色氧化變黑。.
2、芹菜葉去蒂洗凈，用斜刀切成片，胡蘿卜切成菱形塊。
3、鍋中倒入水燒開，加入少許鹽和幾滴油，鍋中撒上芹菜和胡蘿卜，焯水。
水開后，將芹菜和胡蘿卜撈出，放入冷水中冷卻，在水中加入少許鹽和幾滴油，可以讓綠色有一種深沉的味道，顏色也會更加翠綠。.
4、鍋中水再次燒開，將山藥放入水中焯一下。水開后，將山藥撈出，放入冷水中冷卻。
5.將芹菜、山藥、胡蘿卜片一起取出，倒掉水備用。
6、鍋內倒入油燒熱，加入蔥花、姜末、蒜末爆香。
7、加入芹菜片、山藥片、胡蘿卜片，大火翻炒幾下，加鹽，加雞精，大火炒勻，倒入適量淀粉水勾芡，翻炒幾下一邊攪拌一邊開大火，關火，菜色清淡香脆。香嫩可口的芹菜炒山藥就做好了。
食材：新鮮生菜2顆、大蒜4瓣、蠔油1勺、生抽2勺、鹽少許、白糖少許、玉米淀粉少許、清水半碗、食用油適量
具體做法：1、將新鮮的生菜切去根部，將葉片用淡鹽水浸泡20分鐘后取出，再多清洗幾遍，這樣就能有效洗去葉片上的農藥殘留以及細小的蟲卵。
2、將大蒜剝去表皮，清洗干凈，再剁成蒜蓉備用。
3、鍋中放入適量的清水，燒開后，加少許的鹽和食用油。
4、放入生菜葉，用筷子翻拌均勻，焯水30秒，撈出，過涼水后瀝干水分。
5、用少量的玉米淀粉加水調成無干粉的淀粉水。
6、鍋中放適量的油加熱，放入蒜蓉小火炒出香味。
7、向蒜蓉中加入蠔油、生抽和少許的白糖翻炒均勻，再倒入半碗清水煮開。
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