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相信很多小可愛都喜歡吃堅果，尤其是對核桃更是愛不釋手，核桃不只是在口感上特別的脆，它的營養價值也是特別的高，還有補腦的功效，是一款老少皆宜的堅果，它可是有很多稱號比如「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」等美譽，這些可是最高級別的稱贊，其實核桃還有一種吃法想必許多小可愛們都沒有嘗試過，這種做法非常簡單，而且這種做法比核桃單純來吃更香更脆，今天就給大家介紹這樣一款美食，感興趣的朋友可以跟著一起學一下自己在家也能輕松做的琥珀核桃，酥脆香甜，只需3步，做法超簡單。
首先準備食材：核桃、冰糖、蜂蜜、白芝麻、水。
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第1步：首先將準備好的核桃剝出核桃仁，挑選一些比較大的，不要太碎的仁，燒鍋水，水熱之后就把核桃仁倒進去煮10分鐘左右，煮過的核桃就不會有一種苦苦的味道，也可以把煮過的核桃水留下再放點蜂蜜水也是可以食用的，把準備好的冰糖砸碎一些，因為碎的冰糖就可以節省煮的時間，不需要太大一塊，不然糖還沒完全融化，就已經煮過時間了，然后再從冰箱拿出準備好的蜂蜜放在一旁。
第2步：可以在鍋里倒入適量的水以及冰糖，開小火烹煮，直到冰糖冒泡，千萬不要用筷子攪拌，不然冰糖就會反砂，所以不要一直攪拌糖，開著小火冰糖就不會糊掉，當看到起了小炮，顏色也已經發黃了，就用筷子沾一下糖水，如果筷子頭會凝固，就可以把準備好的蜂蜜水倒進去，不過要記得蜂蜜水不需要煮太久，就可以把核桃仁放進去兌糖。
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第3步：這一步就需要準備一個炸鍋，因為需要將核桃仁油炸一下，將鍋準備好后就可以放油下去了，要開小火，等到油熱之后，就可以把核桃仁放進去，將核桃仁炸出到深棕色就可以出鍋了，將它出鍋之后就立刻撒上準備好的白芝麻，可千萬不要等冷了之后在撒，不然就粘不上白芝麻了，等待撒好之后就可以開吃了，吃起來的口感可是十分美味的，超級脆，而且很香，千萬要記得只要變了色就立刻撈出來，注意這一點就好了，簡單的琥珀核桃就這樣做成了。
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看完以上的制作過程，肯定讓許多小可愛已經迫不及待想要嘗試了，心動不如行動，這可是一款比較獨特又可口的美食，口感十分香脆，學會了還可以在家人、朋友們面前大展身手表現一下，他們一定會對你贊不絕口的，既可以吃到如此好吃的美食又可以得到家人的稱贊，何樂而不為呢！自己在家也能輕松做的琥珀核桃，酥脆香甜，只需3步，做法超簡單.
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