脾胃不好要懂吃,建議冬天多吃這八道菜,健脾養胃,強免疫少生病
2023/11/12

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。我們常說脾胃好的人,身體不會差,胃是消化我們吃進去的食物,而脾也是將胃消化的食物運行到身體的各個器官,如果脾胃不好,就不能很好地將營養消化和吸收,身體健康就會受到影響,所以養好脾胃很關鍵。冬天我們需要更多的營養,來抵御寒冷保持健康,建議入冬后多吃下面介紹的八道菜,健脾養胃增強體質,強免疫少生病,健康度過寒冷的冬天。


一、豬肚炒萵筍

準備食材:豬肚,萵筍,小米辣,姜片,蒜片,花椒。

做法步驟:

1、豬肚放入面粉、食鹽和白醋,反復搓洗一會兒,再清洗干凈,然后翻面把肥油撕掉,再次加入面粉、食鹽和白醋搓洗干凈,沖洗干凈后再反復沖洗幾遍。萵筍削掉外皮,洗凈后切成條。

2、洗凈的豬肚冷水下鍋焯水,放入姜片、料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬肚撈起來清洗干凈。再次冷水下鍋焯水,放入姜片、八角、花椒,大火煮開后轉中小火煮一個小時左右。

3、豬肚煮好后撈起來,放涼后切成絲備用。鍋中油熱,放入姜片、蒜片和花椒炒出香味,再放入豬肚翻炒均勻。

4、大概翻炒兩分鐘后,放入萵筍翻炒均勻,萵筍變色后加入一小碗清水,加入一點食鹽翻炒幾下,蓋上蓋子燜煮三分鐘。

5、時間到,食材煮熟后放入小米辣和雞精,翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤開吃。


二、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜片,蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,洗凈后切成小塊,放入姜片、料酒抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的鱸魚,上汽蒸八分鐘左右。

3、鱸魚蒸熟后取出來,去掉姜片倒掉汁水,再放入蔥絲和蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味即可上桌開吃。


三、木瓜銀耳湯

準備食材:銀耳,木瓜,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、木瓜削掉外皮去掉籽,洗凈后切成小塊。銀耳泡發后清洗干凈再剪碎,紅棗清洗干凈后去核。

2、銀耳放入鍋中,加入清水煮半個小時煮出膠,再放入紅棗再煮十分鐘,接著倒入木瓜煮三分鐘左右。

3、煮好之后,放入枸杞子和冰糖燜煮三分鐘,煮至冰糖融化即可出鍋開吃。


四、香煎帶魚

準備食材:帶魚,姜片,蔥段,啤酒,淀粉,雞蛋。

做法步驟:

1、帶魚清洗干凈切成小段,再改花刀,然后加入蔥段、姜片、啤酒、食鹽和白胡椒粉,抓拌均勻腌制半個小時。

2、腌制好的帶魚先裹上雞蛋液,再裹上淀粉,鍋中油熱撒上少許食鹽,再放入帶魚,開小火煎一會兒,煎至表面金黃,煎熟后撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、清炒南瓜

準備食材:南瓜,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入南瓜翻炒一會兒,大概翻炒一分鐘。

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