大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天之后，天氣寒冷需要進補營養，提高免疫力溫暖身子，來抵御冬天的寒冷以及對抗各種病毒，保護身體健康。蛋白質是生命的基礎，冬天可以多吃這八道菜，補充蛋白質，滋養身子增強體質，身子養好了，不畏寒冷不懼病毒，健康度過冬天。
準備食材：烏雞，山藥，黃芪，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟：
1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來控干水分備用。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成小塊。
2、將烏雞、山藥、黃芪、去核紅棗、姜片都放入燉盅，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：滑蛋，蝦仁，蔥花。
做法步驟：
1、雞蛋打入碗中，加入食鹽、白胡椒粉、水淀粉、撒上蔥花充分攪拌均勻。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后控干水分，再放入食鹽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁煎一下，煎至熟透之后，盛出來放入雞蛋液中。
4、再次起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至稍微定型后，用鏟子慢慢地往中間推動，全部煮熟之后，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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