飯店的糖醋魚為啥好吃?記住「54321」這個口訣,做啥糖醋菜都香
2023/02/24

年夜飯是春節中最為重要的一餐,辛苦了一年,家人在一起享受美食,團團圓圓,是一件無比開心的事情。現在的年夜飯和以前不一樣,從前物資匱乏,人們過年就要吃點好的,但是如今大家生活水平好了,經常大魚大肉,所以年夜飯不在于豐盛,還需要一定的儀式感。

要說儀式感,那麼魚肉可是必不可少的,老話說「無雞不成宴,無魚不成席」,魚肉不僅營養豐富,而且寓意「年年有余」,在隆重的春節里,做一道魚肉也是非常應景的。

魚的種類有很多,每一種口味都有不同,其中鯧魚就非常受歡迎,作為海魚的一種,鯧魚屬于經濟性魚類,它的肉質細嫩鮮美,而且刺特別少,屬于老少皆宜的美味。

鯧魚很多人喜歡紅燒,但是我們家就喜歡吃糖醋,今天就給大家分享一道家常糖醋魚的做法,不用油炸,簡單又方便,即便零廚藝也能輕松搞定。

【糖醋鯧魚】

主要食材:鯧魚、青豆、糖醋汁

第一步、準備鯧魚去掉內臟后,然后清洗干凈,接著再魚肉表面切幾刀,這樣魚肉熟的快,而且也入味。

第二步、鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入鯧魚,先不要翻動,讓魚肉底部定型、煎到底部金黃之后,翻面再煎,一直煎到兩面焦黃,盛出備用。

第三步、鍋中倒入一包糖醋汁,然后再加入適量清水,把糖醋汁炒到微微粘稠,然后放入鯧魚,用鏟子把料汁不停的往魚身上淋,差不多5分鐘左右。

第四步、最后倒入一些青豆,大火收濃湯汁即可。

第五步、出鍋裝盤,撒上一些白芝麻,這樣一道好吃簡單的糖醋鯧魚就做好了,柔嫩鮮美,酸酸甜甜的,吃起來非常開胃。

小貼士:

糖醋汁的調制:糖醋汁其實很簡單,記住54321這個口訣即可,也就是5勺清水、4勺番茄醬、3勺白糖、2勺白醋、1克鹽、1勺淀粉,這樣調的糖醋汁,不管是做糖醋魚,糖醋里脊,糖醋排骨等等,都很美味。

當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01
76歲徐小鳳罕露面!穿花色上衣「精神抖擻」,至今單身沒有孩子
2025/07/01
憑一首「上海灘」走紅,48歲不幸患癌,被稱為「一代歌后」的她現在過得如何
2025/07/01
成全國女首富!她坐擁榮華富貴「卻因孩子操碎心」,兒子入獄、長女嫁保全「小女兒是一生的痛」
2025/07/01
林鳳嬌弟婚禮「姐夫成龍缺席」挨酸看不起!他「1句話反駁」封住酸民嘴
2025/06/30
知名主持人駕車外出,「突發意外」猝逝!5天前母親才去世,死因曝光
2025/06/30
48歲香港女星素顏出游!18歲兒「撞臉老公年輕時」,一家四口罕見幸福同框
2025/06/30
偶遇馬景濤景區發水!「肘關節鼓包+手指異常」...網驚:63歲咆哮哥怎麼了
2025/06/29
小S痛失大S后首度公開亮相!邀眾星「參觀愛女畫展」,重新展露笑顏
2025/06/29
原來所謂「童顏美女」都活在濾鏡中!薛凱琪「路人0濾鏡抓拍照」流出,網友:43該認老了
2025/06/29
當年蔡瀾1句話「幫我和全場最美的拍個照!」于是有了這張照片,當時他70多歲,姑娘20出頭「卻記了他十幾年」
2025/06/29
香港知名男星「突剃光頭」,移居廣東中山,和妻子十年沒有親密生活
2025/06/29
曾放言「子宮可有可無」,剃寸頭打舌環,從「影后」到「魔女」:48歲的她活成了這樣
2025/06/29
58歲台灣男歌手近況曝光!變白髮駝背翁,妻子已「交代后事」,生病四月狀態堪憂
2025/06/29
周董昆凌「15歲年紀差」婚姻曾羨煞全網!9年後「現實問題」浮現... 過來人嘆:遲早的事
2025/06/27