大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。立冬過后，正式進入寒冷的冬天，能見到太陽的機會就更少了，天冷了孩子也不愛運動了，每天都愛睡懶覺，吃飯也不按時，導致身體素質降低，免疫力低下，容易受到病毒感染而感冒發燒，每個做媽媽的都很心疼。初冬時節，建議媽媽要給孩子補充足夠的營養，推薦常做這八道家常菜，補鐵補鈣補營養，增強免疫健康成長，順利度過寒冷的冬天。
準備食材：山藥，牛肉，蔥花，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片和蔥段腌制一會兒，再放入淀粉抓拌均勻。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。
2、起鍋燒水，水燒開后放入姜片和蔥段，再放入腌制好的牛肉，焯水煮至變色，然后撈起來備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入足量的熱水，大火煮開后轉小火煮十分鐘。
4、山藥煮軟之后，放入牛肉攪拌均勻，加入食鹽調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：排骨，芋頭，姜片，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、排骨剁成小段，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、醬油、淀粉、蠔油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、芋頭削掉外皮，洗凈后切成小塊，擺放在蒸盤的底部，再將腌制好的排骨鋪上來，水開上鍋蒸四十分鐘。
3、芋頭排骨蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材：番茄，雞蛋，豆腐，蔥花，料汁。
做法步驟：
1、調料汁：碗中放入醬油、番茄醬、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至定型后倒入雞蛋液，煎至雞蛋液定型后炒散盛出。
4、鍋中倒入少許食用油，放入番茄翻炒幾下，炒出汁水后倒入豆腐雞蛋翻炒均勻，再倒入提前備好的料汁燜煮一會兒。
5、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：胡蘿卜，包菜，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十幾分鐘，再清洗干凈控干水分。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成絲。雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，炒至斷生。
3、接著放入包菜翻炒均勻，炒至斷生后放入雞蛋翻炒均勻。再加入生抽、食鹽調味，炒熟炒至入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材：芥藍，牛肉，姜絲。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蠔油、生抽、淀粉、白胡椒粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、芥藍放入清水中，放入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分，再斜切成小段，葉子和菜梗分開裝盤。
3、起鍋燒油，油熱后放入 腌制好的牛肉翻炒幾下，炒至變色炒熟即可盛出備用。
4、鍋中倒入食用油，先放入芥藍菜的菜梗翻炒片刻，炒至變色后再放入葉子翻炒均勻，加入一點食鹽和生抽，翻炒均勻入味。
5、芥藍炒熟之后，放入牛肉翻炒均勻，加入一點白糖提鮮，再翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：菠菜，豬肝，枸杞子，姜絲。
做法步驟：
1、菠菜摘好后放入清水中，加入一點食鹽浸泡，清洗干凈后控干水分。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來擠干水分備用。
2、豬肝清洗干凈切成片，放入姜絲、蠔油、生抽、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒水，水燒開后放入豬肝焯水煮至變色，然后撈起來控干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥花炒出香味，再放入足量的清水開大火煮開。
5、水燒開后放入豬肝和菠菜，撒上枸杞子煮兩分鐘左右。煮好之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：山藥，瘦肉，胡蘿卜，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈剁成肉末，加入蔥姜水攪拌均勻，再放入剁碎的山藥泥和胡蘿卜碎，加入淀粉和食鹽，攪拌均勻至上勁。
2、準備一個碗，碗中放入姜片、醬油和適量溫水，再將山藥肉丸放進來，冷水上鍋蒸半個小時左右。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材：番茄，雪魚，姜片，淀粉，醬汁。
做法步驟：
1、調醬汁：一勺番茄、少許醬油、淀粉、清水，攪拌均勻。
2、雪魚塊清洗干凈，用廚房紙吸干水分，再放入姜片抓勻腌制十分鐘。番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。
3、腌制好的雪魚裹上一層淀粉，鍋中油熱放入雪魚煎一下，煎至表面微黃，再盛出備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后倒入雪魚和醬汁，翻炒均勻煮至醬汁濃稠，最后撒上白芝麻點綴即可出鍋裝盤開吃。
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