醋溜白菜,先放鹽還是先放醋?學會正確做法,白菜脆爽入味還好吃!
2023/08/29

俗話說得好,百菜不如白菜,白菜作為蔬菜之王,在老百姓心目中的地位非常高,白菜的價格低廉,價值豐富,還可以搭配多種食材經受各種各樣的烹飪,所以白菜能夠成為深受大眾喜歡的蔬菜也是有道理可講,而在白菜的眾多做法中,要以醋溜白菜最為經典,脆爽入味的醋溜白菜,大小朋友都很喜歡,而做醋溜白菜也有技巧,對于先放鹽還是先放醋這一點,用了正確的方法做,白菜才會更好吃,下面我便將醋溜白菜的正確做法詳細分享給大家。

醋溜白菜的做法:

備用食材:白菜8片,蔥姜蒜適量,醬油1湯匙,醋1湯匙,辣椒1個,白糖少許,蠔油少許,淀粉少許;

制作過程:第一步,首先將白菜葉子準備出來,因為白菜縮水會變小,所以我們可以適量多準備一些,將白菜葉子仔細的清洗干凈,然后用刀斜著將白菜幫子切成片,稍微薄一點更加容易入味;

第二步,生姜、大蒜、蔥處理干凈后,分別切成絲、片以及段,同時準備一個干凈的小碗,加上少許的干淀粉,然后加上些許的清水,將其調勻成淀粉水;

第三步,另外一個小碗中,放入醬油、蠔油、醋、白糖,混合均勻后,再用些許的清水調勻,可以按照個人的口味適當加上點鹽,準備好所有的食材后,將炒鍋置于火上;

第四步,燒熱后,加上適量的食用油,再次燒熱,將蔥姜蒜以及辣椒,一同放入在鍋中,煸炒出其中的香味后,放入切好的白菜,翻炒片刻后,淋入事先調好的料汁;

第五步,翻炒均勻,待白菜幫子稍微變軟的時候,即可淋入調好的水淀粉勾芡,拌勻后,即可關火,將炒好的白菜盛出即可享用。

烹飪小技巧:1、白菜中含有非常豐富的營養元素,尤其是維生素C的含量比較突出,每百克白菜中的維C含量比同等量的蘋果和梨都多,適當吃白菜,對于促進腸道的蠕動有一定的作用,從而可以幫助消化減肥,白菜是一種男女老少皆宜食用的蔬菜,且又可以經受得住多種的烹飪,炒白菜、白菜燉豆腐、辣白菜等等都是不錯的選擇,大家完全可以按照個人的喜好來選擇不同的做法。

2、小編有話說,做醋溜白菜有技巧,應該是先放鹽還是醋呢?其實既然是醋溜白菜,什麼時候放醋便是非常關鍵的,正確的方法應該是事先將醬油、蠔油、醋、鹽等調味料調成汁,然后炒菜的時候直接淋入在鍋中翻拌,這樣也可以防止手忙腳亂,而導致菜肴的口感大打折扣。另外白菜幫子不太容易入味,所以建議大家切白菜幫的時候,斜著切成薄薄的片,這樣口感會更好。小編每次用這個方法做的醋溜白菜,酸味適中脆爽好吃,家人都很喜歡。

汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04
吳尊夫妻「婚前VS婚后」差很大!男神保鮮成功, 她卻變化藏不住…網嘆:婚姻到底帶給女人什麼
2025/07/03
​​馬筱梅探視新規!禁大S兒女赴黑人范范家玩,S家族見娃需其點頭
2025/07/03
巨星罕見合體!周星馳、周杰倫香港K11頂樓喝茶…腳下「1物」成焦點:見面目的就為它!
2025/07/03
當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01