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「立夏吃5個1,不用郎中幫」!今天立夏,「5個1」指啥?別不懂吃
2023/05/06

大家好,這里是小慧今天說美食。今天是農歷的五月六日,也是二十四節氣中的第七個節氣,是夏天的第一個節氣。立就是開始的意思,而立夏,就是指夏天開始,也預示著從今天正式進入夏季了。有句老話說,立夏吃5個1,不用郎中幫,今天就是立夏了,那麼5個1指啥?大家別不懂吃。

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接下來,小慧將內容整理到了下方,建議大家了解一下!

第一筍‬‬‬:萵筍‬

1、準備‬食材‬:萵筍‬、紅椒‬、白芝麻‬,食鹽‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、陳醋‬、蠔油‬、雞精‬、白砂糖‬、香油‬、熱油‬

2、涼拌萵筍‬的‬做法:

(1)萵筍清洗干凈,去皮擦細絲,紅椒洗凈去蒂去籽切絲,小蔥切蔥花,蒜瓣切成末。

(2) 配料汁‬:碗中‬加入適量的白砂糖‬、食鹽‬、陳醋‬、生抽‬、蠔油‬、雞精‬、香油‬,用筷子‬,朝一個‬方向,充分‬攪拌均勻‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的清水,等待水煮開后,下入萵筍和紅椒絲,加入一勺食鹽,將食材煮熟,撈出,過一遍涼水,瀝干水分。

(4)盤中放入萵筍絲和紅椒絲,再倒入調好的料汁,再淋入一勺熱油,最后再撒上一勺白芝麻,點綴修飾一下,就可以開吃了。

(5)涼拌萵筍做法簡單,廚房小白也能輕松上手,爽口開胃又下飯,營養又健康的一道菜,上桌就吃光,大人小孩都喜歡吃!


第一‬磨‬‬:口蘑‬

1、準備‬食材‬:蘆筍‬、口蘑‬、胡蘿卜‬、食鹽‬、味精‬、蒜瓣‬、小蔥‬、食用油‬

2、口蘑‬炒‬蘆筍的‬做法:

(1)口蘑洗凈切片、蘆筍洗凈切段,胡蘿卜洗凈去皮切絲,蒜瓣剝皮切片,小蔥切圈。

(2)將口蘑和蘆筍下入鍋中,再加入一勺食鹽,焯水三分鐘,撈出來,瀝干水分。

(3) 爆香‬:起鍋燒油,待油熱后,放入蒜瓣和蔥花,開大火,煸炒出香味。

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