首先準備好最新鮮的玉米,要有玉米葉的那一種更好,然後將玉米放在鍋中,加入足夠量的清水,,接下來不是開火煮玉米,而是讓玉米在清水中浸泡一段時間,至少二十分鐘,這樣做,可以讓玉米吸收水分,變得飽滿,充分被啟動後,這樣煮後的玉米才會更香甜。
浸泡時間夠了後,放入一勺食鹽和小蘇打,煮的時候不要只用清水,放了食鹽和小蘇打煮好的玉米會更加香甜軟糯,食鹽放一點,玉米煮出來吃起來更甜。這是煮玉米的小技巧,很實用。
放好後開大火煮玉米,持續大火將玉米煮熟,煮熟後馬上撈出來,放的不燙手後就可以直接吃了
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