一般來說，很多朋友在挑選黃瓜時，往往會挑選頂花帶刺的黃瓜，認為這樣的黃瓜最新鮮！這樣的說法大家認同吧！以前，艾姐也是這麼買，后來一位非常熟悉的蔬菜攤主告訴我，那樣買黃瓜，很容易買到激素黃瓜！
聽到這里，艾姐一頭霧水啊！黃瓜看似都是一樣的，就算真有激素黃瓜，我也看不出來啊！還好，這位攤主告訴我了一個9字口訣，說只要挑選黃瓜時，按照這個口訣，保準讓我輕松辨別激素黃瓜！今天艾姐大家分享一下這個挑選黃瓜的口訣，希望可以幫助到大家！
一、頂花艷
一般來說，黃瓜頂部的小黃花叫作頂花！很多朋友買黃瓜時，都是以黃瓜的頂部帶不帶花，來判斷黃瓜是否新鮮！大部分的朋友認為，帶花的黃瓜，尤其是花朵很鮮艷的，這樣的黃瓜才是新鮮的黃瓜！
其實，真正自然成熟的黃瓜，頂部的頂花會慢慢地枯萎掉落；只有被抹上激素的黃瓜，才不會凋謝，并且還會繼續從黃瓜中攝取養分繼續生長！
所以說，今后再買黃瓜時，不妨看看，如果是頂花枯萎的，且黃瓜不軟不塌，則說明是自然成熟的，如果頂花枯萎，黃瓜也軟塌塌的，則說明黃瓜是不新鮮的；如果是頂花開得很艷麗，那就是被抹上激素的！
小貼士：黃瓜之所以要抹上激素是因為在大棚中養殖，既沒有沒有蜜蜂傳播花粉，也沒有風來幫助花粉傳播，所以，才需要人工涂抹一種植物激素，來保證黃瓜的收成。少量的激素對我們是無害的，但是抹多了可就不行了！
二、顏色淺
買黃瓜時，通常會看到2種不同顏色的黃瓜，一種是顏色較深的，一種是顏色較淺的！一般大部分的朋友會認為淺顏色的黃瓜比較新鮮，而深顏色的黃瓜則比較老，口感不好！
其實，正常生長成熟的黃瓜，顏色就是濃綠或者是深綠色的；反之，如果是被抹了激素的黃瓜，由于它的生長周期短，光照時間不夠長，其顏色自然就淺！
可以說，顏色深的黃瓜，基本上都是長時間進行自然光照成熟的結果；而顏色淺的黃瓜，一定是光照時間不夠所導致的！那麼問題來了，同樣大小的黃瓜，一個光照時間足，一個光照時間短，那麼肯定時間短的黃瓜是被抹激素了！
三、有硬結
如果是經常買菜的朋友都知道，有些黃瓜在頂花和黃瓜頂部的連接處會有一個硬結，給人感覺又要長出一截黃瓜似的，摘掉頂花后看起來就像是我們喝飲料時的飲料瓶的瓶口！其實，帶有這個硬結的黃瓜就是被抹激素的！
要知道，自然成熟的黃瓜，就算采摘時帶著頂花，在運輸、儲存以及售賣的過程中也會慢慢地枯萎掉落，說白了，黃瓜的頂部是沒有這個硬結或者是疙瘩的！反之，只有抹激素的黃瓜才會長出這麼一個硬結，所以今后在挑選黃瓜時，頂部帶有硬結的黃瓜不能買！
總結：9字口訣
買黃瓜時，要牢記9字口訣：頂花艷、顏色淺、有硬結的黃瓜不能要！這樣的黃瓜都是被抹上激素的！其次，同樣大小但分量輕的黃瓜口味最佳，黃瓜刺一碰就斷的，這樣的黃瓜才是好黃瓜！
以上就是今天和大家分享的內容，希望可以幫助到大家！今天知道了黃瓜的辨別方法，以后可別買錯了啊！
