首頁 » 「陽過」后,二次感染即將來襲,建議中老年人這3種肉再貴也要吃

「陽過」后,二次感染即將來襲,建議中老年人這3種肉再貴也要吃
2023/01/24
2023/01/24

經歷過去年的12月份,大多數人都相繼「陽過」了,只不過每個人的反應不一樣,雖然大家都陸續的康復,但隨著毒株的變異,專業人士也建議大家不要放松警惕,因為第二次的感染即將來襲,在做好個人防護的同時還要注意飲食的搭配,尤其是體質較弱的中老年人,飲食上更要多吃這3種肉,再貴也要吃!

一、牛肉

牛肉的價格比豬肉要貴出好幾倍,好多老人因為養成了節儉,平時也不舍得吃。其實牛肉富含優質的蛋白質,可以有效的補充體質,提高免疫力。

推薦食譜:牛肉炒芹菜

準備食材:牛肉200克、芹菜200克、蔥姜蒜少許、料酒10毫升、蠔油10毫升、雞精、食鹽、淀粉。

1、先把牛肉改刀橫著切成細絲,這種切法牛肉好咀嚼,然后用淀粉和料酒腌制,讓其軟嫩沒有腥味。

2、芹菜洗凈后切成小段,最好選用西芹,口感爽脆些,然后把蔥姜蒜切碎備用。

3、起鍋燒油,炒鍋冒煙后再倒入食用油,爆香蔥姜蒜后滑入牛肉,翻炒變色出香味后倒入蠔油和醬油及生抽,大火翻炒待牛肉炒熟后倒入芹菜,這時開始調味,放入雞精和食鹽,翻炒幾下即可裝盤。

二、羊肉

和牛肉相比羊肉的價格又貴了幾元錢,因為羊肉的產量少,所以價格也就更貴些,羊肉被譽為進補佳品,但因為帶有膻味,好多人不愛食用,其實出來干凈的羊肉一點異味也沒有的。

推薦菜譜:孜然羊肉

準備食材:羊肉300克、孜然顆粒50克、淀粉、香菜50克、芝麻50克、料酒、食鹽、雞精。

1、羊肉提前用清水浸泡兩個小時,去除血水和異味,然后切成肉丁,大小一厘米左右,用淀粉和蔥姜及料酒腌制十五分鐘。

2、經過油炸的羊肉最好是微微焦糊,不要大火炸,防止里面夾生。

3、炒羊肉時先要爆香佐料,然后再放羊肉,調味后最后放香菜和芝麻,不要過久,幾秒即可,不要讓香菜超過火,翻炒幾下即可裝盤食用了

三、三文魚肉

和淡水魚相比,三文魚的價格確實貴了很多,但其優質的蛋白質及營養成分也是淡水魚無法相比的,三文魚還富含人體必需的DHA,每周吃兩頓即可有效補充人體所需的營養,特別適合中老年人食用。

推薦食譜:香煎三文魚

準備食材:三文魚200克、秋葵兩個、檸檬一個、胡椒粉、食鹽、料酒。

1、三文魚選用魚腹的部位,切成兩塊,然后用胡椒粉和料酒及食鹽腌制一會備用。

2、煎鍋倒入少許食用油,放入三文魚煎到兩面金黃,然后用擠入少許檸檬汁,同時把秋葵一起煎熟即可裝盤。

以上這三道美食非常適合中老人食用,尤其是過年期間,大家少不了的聚餐,此時還會喝上幾杯白酒,這時飲酒一定要注意,不要喝高度的烈酒,同時還要喝優級的純糧食酒,這樣才能避免對身體的傷害。下面也和大家分享一款優級的醬香型白酒,純糧食佳釀,它就是國康1935。

這款醬酒是范應華之作,產自于茅台鎮茅台酒廠旁邊,酒廠毗鄰赤水河,因此水源取之非常方便,茅台也是用這條河水作為水源。因范老師以前是茅台最為優秀的釀酒師。

在仁懷市,當地有最好的紅纓子高粱,周邊地區也有這種高粱,但里面所含有的糯性和淀粉都少于前者,所以國康和名酒茅台都是用懷仁的糯高粱來釀酒。工藝上茅台與國康都是傳承古法的釀造工藝,也就是經典的坤沙技術,前后需要一年的時間。

如今好多白酒大廠都開始釀造陳年老酒,白酒經過時間的窖藏會更加的芳香,但醬酒釀造時間本來就長,所以也需要消耗更多的財力,國康1925為了提升質量,都是經過5年的窖藏,酒體老熟醇厚,入口協調又飽滿,喝起來層次分明,先是能品出老酒的味道,隨后就是感覺綿柔的酒體,谷物的芳香和花果香讓人心曠神怡,經典的茅香更是讓人意猶未盡。

馬上春節的假期又要結束了,大家開始復工,遇到人流密集的場所一定要做好防護,切莫不當回事,畢竟身體健康最重要。


用戶評論