哈嘍！大家好！新年將至，馬上就要過年了正是走親訪友的熱潮，家中來客常常為準備吃什麼而發愁，今天為大家推薦幾道美食，可謂是高顏值，超好吃，幸福分氛圍拉滿，喜歡的趕快收藏+關注吧！！！大家的關注是對我最大肯定與用力。快快樂樂過大年 高高興興品美食

一、肉沫嫩豆腐

準備食材：嫩豆腐，肉末，（浸泡）干香菇，小米辣，蔥花，水淀粉，海天醬油，鹽，食用油

操作步驟：

1.香菇泡發切丁（香菇水留用）豬肉末里分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻。

2.炒鍋中放入少許油（減脂選用橄欖油~），7成熱時后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至燒開。

3.嫩豆腐切塊，輕輕的倒入鍋中加入2勺醬油、少許白胡椒粉。

倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），轉中火待醬汁燒開后盛撒上蔥花即可！

二、梅干菜扣肉

準備食材：五花肉，梅干菜，生姜，老抽，生抽，白糖，白胡椒粉蔥花，八角，花椒，蒜頭，料酒

操作步驟：

1.五花肉洗凈冷水下鍋加入蔥姜，料酒煮6分鐘左右撈出洗凈，用牙簽在肉皮上扎洞，扎滿即可！

2.用老抽摸勻五花肉，肉皮朝下浸泡15分鐘，鍋中燒油七成熱下入炸至金黃微起泡即可！

3.切片肉皮朝下擺碗里，然后調醬汁：1勺姜末+1勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蠔油+1勺白糖+少許鹽+適量白胡椒粉拌勻后倒入扣肉碗里

4.鍋中燒油加入姜蒜，八角，香味，花椒爆香，加入梅干菜繼續炒香鋪在扣肉上面，電壓力高壓鍋里放入水，擺上隔水架放一梅干菜扣肉碗，蓋上鍋蓋，按蒸煮功能40分鐘，出鍋倒扣在碗碟中，碗里汁倒入油鍋里用生粉兌水倒入鍋里勾芡江淋在扣肉上面，撒上蔥花，可以開吃啦

三、黃豆燜豬蹄

準備食材：豬蹄，黃豆，八角，香葉，干辣椒，生姜，啤酒，蔥，冰糖

操作步驟： 1.將豬蹄剁成小塊冷水下鍋加入蔥姜，料酒煮出血水撈出洗凈備用。

2.鍋中燒油加入冰糖小 炒制焦糖色加入豬蹄大火翻炒上色加2片香葉、2個八角、3片姜、4個干辣椒、1勺老抽，3勺生抽，一勺黃豆醬翻炒均勻后倒入砂鍋中。

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