春天是孩子長個季,晚飯千萬別將就,分享10道家常菜,孩子喜歡吃
2023/02/22

#頭條創作挑戰賽#

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


雪菜蠶豆春筍

蠶豆和春筍都是春天特有的美食,二者搭配清新爽口,而雪菜不管是在味道上還是顏值上,都起到點綴作用。

-主要材料-

蠶豆(最好去皮)、胡蘿卜、鮮春筍

-做 法-

1. 春筍切條之后,一定記得用水焯熟,撈出再過冷水(不然后感會發澀);

2. 新鮮蠶豆也焯水;

3. 熱鍋入油,下雪菜大火炒1分鐘;

4. 再下蠶豆、鮮筍、胡蘿卜絲翻炒,大概1分鐘;

5. 放鹽調味,再翻炒出鍋即可。


扇貝韭菜湯

材料:韭菜1小把,扇貝適量,雞蛋少許,蔥絲,姜絲,鹽適量,花生油少許。

1,鍋里放入花生油,放入蔥姜爆香,倒入扇貝肉和開水,大火燒開。扇貝提前買回,蒸熟去殼即成扇貝肉。

2,放入摘洗干凈切段的韭菜段,撒入雞蛋液,開鍋后,加入少許鹽調味,出鍋即成。


清蒸鱸魚

食材:鱸魚1條、蝦仁5個、玉子豆腐1個、生姜片4個、蔥4棵、蒜碎8克、小米辣4個、鹽1勺、生抽2勺

做法:

1、將鱸魚處理干凈并用水沖洗2遍,玉子豆腐切成厚片,辣椒和蒜頭都剁碎。

2、將鱸魚的頭和尾巴都切下來,中間魚段從脊梁兩邊剖開,去掉魚刺后,再打花刀切成條狀。

3、將鱸魚各個部位拼擺成一條魚,魚下面墊上姜片。

4、再將上面均勻撒上蒜碎、辣椒碎。

5、再將馬上玉子豆腐、蝦仁。

6、放入蒸鍋,開大火蒸10分鐘取出。

7、在鍋中倒入熱油、生抽、鹽熬1分鐘,然后再淋在鱸魚上,魚嘴巴里塞上一顆櫻桃番茄做裝飾。


辣椒炒河蝦

【準備食材】:河蝦,青辣椒,小米椒,姜,食用油,鹽,酒釀,生抽。

【做法】:

1.把河蝦洗干凈,撈出來濾干水分。

2.把辣椒洗干凈切成小段,姜切成絲。

3.鍋里下半勺油燒熱,倒入辣椒加入一勺鹽煸炒,斷青后鏟出。

4.鍋里再下一勺油燒熱,下入姜絲和河蝦炒一分鐘,再加入適量鹽、生抽和料酒翻炒2分鐘。

5.最后下入煸炒好的青椒翻炒均勻就可以鏟出來了。


糖醋鱸魚

準備食材:鱸魚500克,番茄醬100克,蔥姜蒜末,白糖3勺,白醋,干淀粉,水淀粉,料酒,鹽,植物油

制作過程:

1 /鱸魚兩側各切2刀來打花刀,切到魚骨后改平刀,向魚頭方向切,用鹽和料酒腌制一會

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