炒豆角，不要直接焯水或者油炸，教您一招，豆角又香又入味不發黃

炒豆角，不要直接焯水或者油炸，教您一招，豆角又香又入味不發黃

2023/05/22

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想炒出又香又入味的豇豆？不要焯水或油炸！先去除豇豆兩頭和蟲眼，浸泡鹽水中、清洗后腌制半小時使豇豆變軟又入味。焯水一分鐘后沖涼。搭配蒜泥爆香，再加食鹽和雞精即可。

小妙招是，先腌制可破壞膜子，再焯水使豇豆斷生，快火炒。大家快來試試，非常簡單哦！

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