每天早早起床給孩子做早餐，吃完熱乎乎的早餐就去上學啦，建議早餐多煮一些湯水，喝完身上熱乎乎的。今天給大家分享一個肉丸子湯的做法，口感酸酸甜甜，非常的好喝。

【番茄肉丸湯】：酸甜可口，鮮美好喝。

【所需食材】：2個西紅柿，1塊雞胸肉，1個雞蛋，少許蔥花，姜2片。

具體做法：

準備好食材，蔥姜切碎，雞胸肉，西紅柿清洗干凈

西紅柿頂部劃十字刀，放入開水中燙一會，然后剝掉外皮，切成小塊

雞胸肉清洗干凈，剔除筋膜，切成小塊

雞胸肉放入料理機，放一勺料酒，一勺胡椒粉，打成泥，如果沒有料理機，用刀剁碎也是一樣的

雞胸肉打成泥后放入一顆雞蛋，放適量食鹽，一勺淀粉，一勺蠔油，攪拌均勻，不建議吃的太咸，鹽不要多放，調味料根據自己的口味調整一下

鍋里倒油，油熱放入蔥姜炒香，倒入西紅柿塊炒至西紅柿變軟，放入一勺生抽，一勺蠔油，兩勺番茄醬，倒入兩碗清水，大火把水燒開。

帶上一次性手套，手里放入雞肉泥，用手的虎口輕輕擠壓就會出來一個小小的丸子，然后用勺子把丸子放入鍋里

所有的丸子都放入鍋中后，中火煮5分鐘，煮至丸子全都浮起，煮熟后撒適量蔥花淋入1勺香油就可以出鍋啦

簡單又好喝的番茄肉丸湯就做好啦，早餐喝一碗，孩子上學的路上，家人上班的路上都是暖暖的。