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秋分到,吃豬羊肉不如多吃它,松茸燉土雞,滋補解饞家人愛
2023/09/18

秋分到,吃豬羊肉不如多吃它,松茸燉土雞,滋補解饞家人愛

松茸燉土雞,是一款充滿自然之美的佳肴。

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松茸,被譽為「菌中之王」,具有獨特的香味和豐富的營養價值;土雞,則以肉質鮮美、營養豐富而著稱。

兩者相得益彰,烹飪出的菜品口感醇厚、營養豐富,是一道不容錯過的美食。下面,我們將詳細介紹這道菜的制作方法,從食材準備到烹飪步驟,以及一些烹飪小貼士,讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。

松茸燉土雞

主料:
松茸200克
土雞1只

調料:
食鹽4克
生姜1塊
生抽10毫升
老抽5毫升
料酒10毫升

烹飪步驟:

準備食材:將松茸洗凈切片,土雞剁成塊狀,生姜切片備用。
焯水處理:將雞塊放入開水中焯水,去除血水和雜質,撈出瀝干水分備用。炒制:在熱鍋中加入適量花生油,放入姜片爆香,加入松茸片煸炒至出香味,然后加入焯水后的雞塊翻炒均勻。燉煮:將炒好的松茸和雞塊轉入燉鍋中,加入足夠的水沒過食材,加入料酒、生抽、老抽和食鹽,大火燒開后轉小火慢燉1.

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