#天南地北大拜年#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

蒜香芥菜

食材：

芥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。

做法：

1、把蒜米去皮后切碎，芥菜洗凈后分為菜根菜葉兩部分切段。

2、在鍋里燒熱半鍋水，把芥菜倒進去燙熟，撈出來瀝干待用。

3、起鍋，在鍋里倒入適量的油，把蒜米倒進去爆香。

4、先把菜根部分倒進去翻炒，然后把菜葉也倒進去一起翻炒。

5、放入一勺食鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。

黃豆燉豬蹄

【食材準備：豬蹄、黃豆、蔥、姜、糖、鹽、雞精、大料、醬油、料酒】

1、將黃豆提前浸泡半天以上時間備用；

2、鍋內放油預熱，油熱爆香蔥段、姜片與大料，接著放入豬蹄爆炒，加入適當的醬油、料酒調味翻炒；

3、入味后，倒入清水（最好沒過豬蹄），水煮沸后轉小火燉溫燉20分鐘左右；

4、接著倒入黃豆，放糖、鹽，繼續用小火燜煮，豬蹄煮至酥爛后撒上蔥花即可。

清炒紫椰菜

原料：紫椰菜、綠菜椒、胡蘿卜

做法：

1、紫椰菜洗凈切絲，綠菜椒洗凈，去籽切絲．胡蘿卜洗凈切細絲（如果吃辣的，可以用青、紅尖椒絲）

2、起鍋熱油，先放入綠菜椒和胡蘿卜絲炒香，再下紫椰菜快速翻炒約1－2分鐘，然后加適量入鹽、蘑菇精調味即可。

老南瓜炒臘肉

食材：老臘肉150克　老南瓜300克　姜片、蒜片、青椒圈、小米椒節、鹽、味精、色拉油各適量。

做法：

1.老臘肉煮熟后，撈出來切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油鍋里，炸至斷生便倒出來瀝油。

2.鍋留底油，先下臘肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒節，邊炒邊放鹽、味精調味，翻炒勻便可出鍋裝盤。

熗拌蓮藕

» 食材清單 «

蓮藕 胡蘿卜 青椒 姜 蒜 干辣椒

» 制作步驟 «

1、蓮藕、胡蘿卜去皮后都切成薄片兒，再切1個青椒

2、把所有的食材倒進鍋中來焯水1分鐘；

3、撈出來控干水分裝盤，姜蒜末和干辣椒放置表面上，在來上一勺熱油澆在表面；

4、接著開始調味兒，2勺醋、1勺生抽、1勺鹽、1勺糖、少許雞精和胡椒粉，翻拌均勻后就可以裝盤了，簡單又好吃的熗拌藕片就做好了，脆脆的又爽口，比清炒的好吃多了；

可樂雞翅

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