#天南地北大拜年#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材:
芥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法:
1、把蒜米去皮后切碎,芥菜洗凈后分為菜根菜葉兩部分切段。
2、在鍋里燒熱半鍋水,把芥菜倒進去燙熟,撈出來瀝干待用。
3、起鍋,在鍋里倒入適量的油,把蒜米倒進去爆香。
4、先把菜根部分倒進去翻炒,然后把菜葉也倒進去一起翻炒。
5、放入一勺食鹽調味,翻炒均勻,即可出鍋。
【食材準備:豬蹄、黃豆、蔥、姜、糖、鹽、雞精、大料、醬油、料酒】
1、將黃豆提前浸泡半天以上時間備用;
2、鍋內放油預熱,油熱爆香蔥段、姜片與大料,接著放入豬蹄爆炒,加入適當的醬油、料酒調味翻炒;
3、入味后,倒入清水(最好沒過豬蹄),水煮沸后轉小火燉溫燉20分鐘左右;
4、接著倒入黃豆,放糖、鹽,繼續用小火燜煮,豬蹄煮至酥爛后撒上蔥花即可。
原料:紫椰菜、綠菜椒、胡蘿卜
做法:
1、紫椰菜洗凈切絲,綠菜椒洗凈,去籽切絲.胡蘿卜洗凈切細絲(如果吃辣的,可以用青、紅尖椒絲)
2、起鍋熱油,先放入綠菜椒和胡蘿卜絲炒香,再下紫椰菜快速翻炒約1-2分鐘,然后加適量入鹽、蘑菇精調味即可。
食材:老臘肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒節、鹽、味精、色拉油各適量。
做法:
1.老臘肉煮熟后,撈出來切成片;老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油鍋里,炸至斷生便倒出來瀝油。
2.鍋留底油,先下臘肉片、姜片和蒜片煸香,再放入南瓜片、青椒圈和小米椒節,邊炒邊放鹽、味精調味,翻炒勻便可出鍋裝盤。
» 食材清單 «
蓮藕 胡蘿卜 青椒 姜 蒜 干辣椒
» 制作步驟 «
1、蓮藕、胡蘿卜去皮后都切成薄片兒,再切1個青椒
2、把所有的食材倒進鍋中來焯水1分鐘;
3、撈出來控干水分裝盤,姜蒜末和干辣椒放置表面上,在來上一勺熱油澆在表面;
4、接著開始調味兒,2勺醋、1勺生抽、1勺鹽、1勺糖、少許雞精和胡椒粉,翻拌均勻后就可以裝盤了,簡單又好吃的熗拌藕片就做好了,脆脆的又爽口,比清炒的好吃多了;
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